生菜是常見的一種蔬菜，它不但吃起來味道很好，也有多種營養(yǎng)物質(zhì)，關(guān)于生菜的做法有很多，不管是炒著吃，還是搭配烤肉吃都非常美味。經(jīng)常吃生菜的人，知道生菜的好處有什么嗎?多數(shù)食物都是有禁忌的，生菜的禁忌有哪些?
生菜的好處
1、抗衰老：經(jīng)常吃生菜能抗衰老，在生菜里面有多種營養(yǎng)元素，例如胡蘿卜素、維生素等，這些物質(zhì)有著不錯的抗氧化作用，如果大家能每天吃些生菜，不但能為身體補充多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能讓細胞老化的速度變慢，起到抗衰老作用。
2、減肥：生菜中有豐富的膳食纖維和維生素C，這些物質(zhì)能人體有好處，能清除多余的脂肪，起到預(yù)防肥胖的作用。在生菜這種有比較多的水分，營養(yǎng)價值也很高，如果大家想要減肥，是可以多吃生菜的。
3、加強腸胃道功能：生菜里面的營養(yǎng)成分非常多，經(jīng)常進食有助于促進腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進食過多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進兒童生長發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
生菜的做法
生菜魚片粥
用料
新鮮草魚片;生菜;大米;芹菜;生姜
做法
草魚片出薄肉片，用點鹽腌入味
生菜洗凈，切絲
芹菜去葉，洗凈切碎
大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開后，倒入大米，沸騰后改用小火熬制60分鐘;或用你自己平時煮粥的辦法煮好白粥
倒入魚片、姜絲滾煮3分鐘左右
倒入生菜絲和芹菜碎，鹽和香油調(diào)味即可
