紅小豆的食療價值
紅小豆分布于我國廣東、廣西、江西及上海郊區(qū)等地。夏、秋采摘成熟莢果，曬干，除去莢殼、雜質，收集種子備用。
[性能]
味甘，性平。能健脾利濕，散血，解毒。
[參考]
含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵，維生素B1.B2，煙酸、皂甙等成分。
[用途]
用于水腫、腳氣;產后缺乳，腹瀉、黃疸或小便不利;痔瘡，腸癰。
[用法]
煮食，煎湯或研末服。
[附方]
1，紅小豆桑白皮湯
紅小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。
源于《本草拾遺》，本方用紅小豆健脾利濕，而以桑白皮專于利尿消腫。用于脾虛水腫或腳氣，小便不利。
