地瓜干

　　地瓜干是很多女孩子愛(ài)吃的零食，不過(guò)地瓜干不同于其他零食，地瓜干是天然的，健康的，所以吃多了也沒(méi)事，對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)也不會(huì)發(fā)胖，今天，小編就和給大家介紹一下美味的地瓜干。

　　地瓜干有時(shí)候人們也會(huì)叫它紅薯干，當(dāng)然地瓜干是地瓜曬制而成的，所以也是絕對(duì)的純天然食物。

　　地瓜干保留著自然的色澤和品質(zhì)，顏色黃中透紅，味道清香甜美，質(zhì)地松軟耐嚼，而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。一般是將整塊地瓜蒸熟去皮，然后壓制、烘烤。制成之后可保存幾年不壞，既可當(dāng)零食，也可切成小塊，拌上面料、雞蛋、香料，經(jīng)油炸再沾上冰糖粉作為酒席名菜。這是早期的制作方法。將整塊地瓜去皮，然后制片或切條、蒸熟、速凍、油炸(兩只小豬的故食)。

　　作用功效

　　1、和血補(bǔ)中：地瓜營(yíng)養(yǎng)十分豐富，含有大量的糖、各種維生素及礦物質(zhì)，能有效地被人體所吸收，防治營(yíng)養(yǎng)不良癥，且能補(bǔ)中益氣，對(duì)中焦脾胃虧虛、小兒疳積等病癥有益。

　　2、寬腸通便：地瓜經(jīng)過(guò)蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與蒸煮前相比可增加40%左右的食物纖維，能有效刺激腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

　　人們?cè)谇械毓系臅r(shí)候會(huì)有白色液體出現(xiàn)，其實(shí)這個(gè)就是地瓜中淀粉。

　　3、增強(qiáng)免疫功能：地瓜含有大量黏液蛋白，能夠防止肝臟和腎臟結(jié)締組織萎縮，提高機(jī)體免疫力，預(yù)防膠原病的發(fā)生。地瓜中所含有礦物質(zhì)對(duì)于維持和調(diào)節(jié)人體功能，起著十分重要的作用。所含的鈣和鎂，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

　　4、防癌抗癌：地瓜中含有一種抗癌物質(zhì)，能夠防治結(jié)腸癌和乳腺癌。此外，地瓜還具有消除活性氧的作用，活性氧是誘發(fā)癌癥的原因之一，故地瓜抑制癌細(xì)胞增殖的作用十分明顯。

　　5、抗衰老、防止動(dòng)脈硬化：我們知道地瓜中含有很多抗氧化物質(zhì)，這些五可以幫助女性朋友延緩衰老，消除皺紋，所以在地瓜干上，這個(gè)作用也是一樣的?！　?/p>