地瓜圓 外黏內(nèi)甜的甜品

　　中國人都喜歡吃湯圓，因?yàn)橛兄鹛鹈烂?，團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意，不過吃起來還是很好吃的。今天小編教大家制作不一樣的湯圓，地瓜圓。喜歡吃湯圓的朋友不妨都跟小編一起來看本文吧。

　　地瓜圓

　　我們?cè)谥谱鞯毓蠄A的時(shí)候需要的食材有地瓜、地瓜粉以及適量的砂糖。

　　比例

　　地瓜 : 地瓜粉 : 糖 = 2 : 2 : 1　(喜歡吃甜一點(diǎn)的就多放點(diǎn)糖)

　　做法

　　1.把地瓜削皮，切塊，放入電鍋里蒸熟、蒸軟;

　　2.等到地瓜蒸軟之后，將它取出來壓成地瓜泥狀的，如過干的話，我們?cè)偌尤脒m量的水和一下，不過不要加的太多哦;

　　3.把地瓜泥跟地瓜粉和糖均勻攪拌，揉成面團(tuán)(面團(tuán)要會(huì)站才算成功);

　　4.之後捏一小塊面團(tuán)揉成圓子，或是將面團(tuán)分成幾個(gè)相同份量的小面團(tuán)，并將小面團(tuán)搓成長(zhǎng)條在用刀子切塊;

　　5.熱一鍋水，等水磙後，把要食用的數(shù)量丟下去煮;

　　6.等到地瓜圓全都浮在水上面的時(shí)候，我們就可以用把它撈出來了，我們可以在冰水里面過一下，這樣吃起來味道會(huì)更加的好的。

　　小竅門

　　如果做太多的圓子，可以把還未煮的冰到冷凍庫，以後還可以吃，要吃的時(shí)候直接下熱水，不必退冰。而且冷凍的時(shí)候要分開，要不然圓子會(huì)粘在一起。

　　地瓜跟粉的比例好是1比1，如果粉太少的話圓子會(huì)太軟，粉太多的話圓子會(huì)太硬。

　　圓子可以配甜湯或是直接淋糖水吃。

　　想做芋圓、綠豆圓或紅豆圓都可以用同樣的方法。

　　地瓜的營養(yǎng)價(jià)值

　　地瓜含有獨(dú)特的生物類黃酮成分，能促使排便通暢，可有效抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。

　　地瓜能提高消化器官的功能，滋補(bǔ)肝腎，也可以有效治療肝炎和黃疸。

　　地瓜蛋白質(zhì)質(zhì)量高，可彌補(bǔ)大米、白面中的營養(yǎng)缺失，經(jīng)常食用可提高人體對(duì)主食中營養(yǎng)的利用率，使人身體健康、延年益壽。

　　地瓜富含膳食纖維，具有阻止糖分轉(zhuǎn)化脂肪的特殊功能;可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和防止便秘，用來治療痔瘡和肛裂等，對(duì)預(yù)防直腸癌和結(jié)腸癌也有一定作用。

　　結(jié)語：地瓜圓的做法很簡(jiǎn)單，和我們常做的芝麻湯圓是一樣的，但是要注意的是，地瓜和面粉的比例要控制好，不然會(huì)太軟或者太硬的。地瓜同時(shí)還有減肥美容的作用的哦。