地瓜水果飯 富含多種維生素的養(yǎng)生飯
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地瓜水果飯有人吃過嗎,這是一道十分常見的地瓜的吃法哦。地瓜我們都了解,它是一種長在田埂上的植物,果實(shí)埋在地里面。地瓜中含有大量的淀粉以及糖類物質(zhì)。下面就由小編給大家介紹下吧。
地瓜其實(shí)就是我們常說的紅薯,相信大家都不陌生的,我們常常能看見路邊賣烤地瓜的,雖然它長的不好看,但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的哦。
地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等,在營養(yǎng)學(xué)界被稱之為營養(yǎng)均衡的食物,足見其價(jià)值所在。今天小編就為大家介紹水果地瓜飯的做法。
材料
水果地瓜0.5斤、大米、水。
做法
1.地瓜切丁丁,俺嘗了塊,還真有點(diǎn)味道不一樣,怪不得叫水果地瓜了,很正的甜味,很脆,再嘗兩塊。
2.放在電飯煲里面的米飯水汽快干的時候我們將已經(jīng)切好的地瓜丁放進(jìn)去進(jìn)行均勻的攪拌。
3.蓋好蓋燜到飯熟就OK了。
食用須知
地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養(yǎng)價(jià)值很高,是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大佳蔬菜”的冠軍。但要注意,地瓜吃起來也有講究。
一、地瓜含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w,如地瓜吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。地瓜的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“燒心”。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng),胃酸即可倒流進(jìn)食管,發(fā)生吐酸水。吃地瓜時好搭配一點(diǎn)咸菜,可有效抑制胃酸。
二、我們吃地瓜的時候,一定要把它蒸熟透了再吃。這主要是因?yàn)椋毓现泻胁灰子谙牡矸垲w粒。
三、另外,地瓜的糖分多,身體一時吸收不完,剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵,使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為,濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食地瓜。
四、地瓜的不足之處是缺少蛋白質(zhì)和脂肪,但是今天人們生活富裕了,已經(jīng)不再把地瓜作為主食,它缺少的營養(yǎng)物質(zhì)完全可以通過其他膳食加以補(bǔ)充。
地瓜和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用,如果食量多的情況下,應(yīng)該至少相隔五個小時以上。 如果同時食用,地瓜中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵,會使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚,產(chǎn)生硬塊,量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適,一定要去醫(yī)院做胃鏡,看看是否有胃出血或胃潰瘍。
地瓜,大家都知道,是一種很普通的食物。在原來,連飯都吃不上的時候,人們吃得多的反而是地瓜。地瓜有一種甜味,好吃,營養(yǎng),還可以減肥
地瓜的熱量很低,并且是一種粗糧,富含纖維素,有通便的作用,它作為一種堿性物質(zhì),可以中和酸,地瓜有甜味,是因?yàn)樗奶穷惡控S富,對血管有很好的防硬化作用,有助于新陳代謝的運(yùn)作。地瓜含營養(yǎng)物質(zhì)豐富,但是每一百克地瓜只含脂肪0.2克,所以它并不能讓人長胖,卻能提供人體需要的各種營養(yǎng)。
結(jié)語:地瓜水果飯做好之后打開鍋蓋,你多遠(yuǎn)就能聞到香味了。地瓜是一種營養(yǎng)價(jià)值高的植物,所以我們可以經(jīng)常食用的,但是地瓜是不可以生吃的哦,生吃不易消化的。
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