薏米是日常比較常見的食材,很多人喜歡吃薏米,它是女性保養(yǎng)的圣品。你知道薏米有哪些功效與作用嗎?薏米怎么吃比較好?平時(shí)購買薏米的時(shí)候又該如何挑選呢?下文小編為您一一介紹薏米的相關(guān)知識(shí)點(diǎn),趕快來看看吧~
1、美容養(yǎng)顏
薏米中含有非常多的營養(yǎng)元素,能夠呵護(hù)我們的肌膚,促進(jìn)皮膚新陳代謝,讓我們的肌膚更加有光澤有彈性。薏米又被稱之為抗氧化劑的維生素E,它能夠清楚體內(nèi)的自由基、具有延緩衰老、美容養(yǎng)顏的功效。
2、烏黑秀發(fā)
薏米中可提供我們頭發(fā)所需的營養(yǎng)物質(zhì),防止脫發(fā)和白發(fā),讓我們的秀發(fā)變得更加光滑柔順。
3、排毒、防便秘
薏米中含有非常豐富的膳食纖維,它可以促進(jìn)我們的腸道蠕動(dòng),有助于消化、預(yù)防便秘,此外還可以清楚我們身體產(chǎn)生的毒素。預(yù)防腸道疾病。
4、呵護(hù)骨骼健康
經(jīng)常吃薏米還可以抑制身體中的骨骼肌肉收縮,能夠增強(qiáng)骨骼的發(fā)育。減少肌肉痙攣,還能夠延緩骨骼衰老,讓我們的骨骼變得更加健康。
5、防癌抗癌
薏米中所含的薏苡仁酯,不僅具有滋補(bǔ)作用,而且還是一種抗癌劑,能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞,可用于胃癌及子宮頸癌。
薏米怎么吃
薏苡仁粥
材料
薏苡仁15克,粳米50克,二者洗凈一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥。
功效
具有健脾祛濕的功效。適用于脾虛腹瀉、脾虛水腫、關(guān)節(jié)疼痛以及夏季保健。
薏苡仁冬瓜豬肉湯
材料
薏苡仁10克,扁豆10克,陳皮5克,冬瓜(連皮)500克,豬肉400克,生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈,冬瓜(連皮)洗凈切塊,生姜切片。上述用料一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小時(shí),調(diào)入精鹽即成。
功效
具有健脾祛濕的功效,適用于夏季暑濕的保健。