3、黑米能抗衰老
衰老是人們一直想要避免的問題,當(dāng)一個(gè)人顯現(xiàn)出衰老的一面,不僅會(huì)顯出老態(tài),而且會(huì)顯現(xiàn)出一些病癥,如何延緩衰老成了大家都在研究的話題。
在煮飯的時(shí)候,加入黑米剛好能夠延緩衰老,這是因?yàn)樵诤诿椎耐獠科又杏谢ㄇ嗨仡惿兀@種物質(zhì)有較強(qiáng)的抗衰老作用,在一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn),大米的顏色越深,其抗衰老的效果會(huì)越強(qiáng),黑米的抗衰老作用,是其它顏色的米無(wú)法比擬的。
4、改善貧血
貧血是當(dāng)前不少人亟需解決的問題,特別是女性,更是忍受著貧血帶來(lái)的痛苦,吃一些補(bǔ)血的保健品早就不是新鮮的事情。
其實(shí),在煮飯的時(shí)候加入黑米,對(duì)補(bǔ)血也有幫助,通常情況下,黑色、紅色的食物中鐵元素含量較多,把白米、黑米混合在一起進(jìn)行煮飯,能夠充分的吸收其中的鐵元素,對(duì)補(bǔ)血是有幫助的。
同時(shí),黑米中還有黃酮類的化合物,這種物質(zhì)能夠維持血管的正常滲透,減輕了血管脆性,防止血管發(fā)生破裂,對(duì)于血液的流動(dòng)、生成有很好的幫助。
5、降低血壓
當(dāng)前社會(huì),高血壓患者越來(lái)越多,對(duì)人們的生活造成很大的不便,吃降壓藥是不少人降低血壓的方法,是藥三分毒,降壓藥吃多了,會(huì)傷害健康。
而在這個(gè)時(shí)候吃黑米能夠有效的控制血壓,這是因?yàn)楹诿字猩攀忱w維含量較多,淀粉消化的速度有所減緩,黑米的血糖指數(shù)只有55,而白米有87,通過(guò)對(duì)比能夠發(fā)現(xiàn),吃黑米并不會(huì)像吃白米那樣造成血糖升高。
此外,在吃黑米的時(shí)候,黑米中的鉀元素、鎂元素還能夠有利于控制血壓,減輕了患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
為此,不少高血壓病人會(huì)在平時(shí)的飲食中吃黑米,以此來(lái)調(diào)養(yǎng)身體。
三、如何做黑米飯
知道了黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用功效,吃黑米能夠保健身體,那么在生活中,如何做黑米飯呢?
與普通的白米相比較,在黑米的外部有一層較為堅(jiān)韌的皮,這層皮不易煮爛,以蒸米飯來(lái)說(shuō),把白米、黑米一起進(jìn)行清洗,然后鍋中蒸煮,會(huì)導(dǎo)致白米在正常的時(shí)間內(nèi)能夠煮熟,而黑米卻不會(huì)。
在這個(gè)時(shí)候,不妨把黑米提前泡著,有經(jīng)驗(yàn)的家庭主婦會(huì)在前一天晚上就把黑米泡著,在浸泡的過(guò)程中能夠使得黑米吸收水分,起到松軟的作用,在之后的煮飯過(guò)程中,會(huì)更加容易的被煮熟,避免了白米煮熟、黑米還處于夾生的狀態(tài)。
結(jié)語(yǔ):通過(guò)上面關(guān)于生活中在煮飯的時(shí)候加入一把黑米的簡(jiǎn)單描述,相信大家對(duì)于吃黑米有了一定的了解,在做白米飯的時(shí)候,加入黑米會(huì)讓米飯對(duì)身體保健會(huì)更加有益,希望在生活中,大家不妨試試這種方法,這樣做出來(lái)的米飯不僅更加清香,營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更高。
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