3.平底鍋內(nèi)放入油燒至8成熱，將油倒出備用。
4.將混好的玉米粒平鋪在鍋?zhàn)觾?nèi)，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。
5.用小火將鍋內(nèi)的玉米粒煎至定型，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮且徽麎K移動(dòng)的。
6.這時(shí)再將事先燒過(guò)的油慢慢沿著鍋邊淋入。
7.接下來(lái)把所有的油都倒入，油量要沒(méi)過(guò)整塊玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉(zhuǎn)為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油后即可切件裝盤(pán)。裝盤(pán)后灑上少許糖粉。
松子玉米
材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒(小)一個(gè)，胡蘿卜(小)一根，小蔥一棵，鹽半小勺。
1.將辣椒、胡蘿卜、小蔥全部切玉米粒大小的丁。
2.鍋內(nèi)加油，待油溫有3成熱，就把松仁放入鍋中，保持小火，白白的松仁稍微有一點(diǎn)點(diǎn)變色，撈來(lái)瀝油。
3.另起一鍋，加底油，同時(shí)下蔥花和胡蘿卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒幾下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺鹽調(diào)味，盛盤(pán)出鍋待用。
4.將預(yù)備好的松仁，倒入盤(pán)中，拌勻即可。
富含膳食纖維，能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，防止便秘和降低膽固醇。玉米中的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于小麥、水稻、大麥等谷物。
富含維生素A和B族維生素，同時(shí)還富含多種礦物質(zhì)，例如鈣、鐵、鋅、鎂等。
玉米胚芽中還富含玉米黃素。它具有抗氧化、預(yù)防老年性黃斑病變的作用。還能減少心血管疾病的發(fā)病率。
玉米中還含有一種杭癌因子—谷胱甘肽，它能夠在一定程度上降低癌癥的發(fā)病率。
由玉米制作的玉米油中富含不飽和脂肪酸。且玉米油中的維生素E的含量很高。
玉米適合大部分的人食用，但是有腹脹和尿失禁的患者盡可能不要吃玉米。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的好處，我們現(xiàn)在對(duì)玉米應(yīng)該也有了初步的了解，在平時(shí)多吃一些谷物它們對(duì)人體還是不錯(cuò)的，不過(guò)玉米雖然好吃看，也不能多吃，平時(shí)我們還是要注意適量食用的。
