玉米是一種常見的食物，也是很受人們歡迎的一種谷物，吃玉米對(duì)我們的身體有很多的好處，在生活中玉米的做法也有很多種，并且玉米做出來的食物也非?？煽冢衩妆旧硎蔷哂袠O高的營養(yǎng)價(jià)值的。想知道一定要往下看哦。
預(yù)防癌癥
玉米中含有豐富的硒和鎂元素。硒能夠加快我們體內(nèi)的過氧化物的分解，會(huì)讓一些癌細(xì)胞不能得到充足的氧而死亡。鎂可以抑制癌細(xì)胞的生長，并且還能夠增進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng)，促使體內(nèi)廢物排出體外，所以玉米在防癌抗癌方面有很好的效果。
保護(hù)視力
玉米中含有極高的葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種物質(zhì)可以有效保護(hù)我們的眼睛不受到侵害，也能夠吸收一些對(duì)我們眼球有害的光，輔助保護(hù)眼健康。
防止便秘
玉米中含有豐富的纖維素，我們應(yīng)該知道纖維素可以增加人體腸胃的蠕動(dòng)，能夠有效的防止便秘。經(jīng)常吃玉米在通便方面也有很不錯(cuò)的效果。
調(diào)節(jié)血糖
玉米中含有豐富的煙酸，它是葡萄糖耐量因子(GTP)的組成物之一，可以增強(qiáng)胰島素的作用。因此，適當(dāng)用玉米替代主食，有助于調(diào)節(jié)血糖。
護(hù)膚養(yǎng)顏
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等，對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
抗衰老
玉米中富含谷胱甘肽、維生素E、葉黃素等多種抗氧化物，可有效提高人體的新陳代謝，促進(jìn)肝臟排出毒素，抑制人體中多余的自由基，有延年益壽的功效。
預(yù)防心血管疾病
玉米中富含不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量可高達(dá)60%以上，加上玉米又富含多種高含量的維生素。
亞油酸和維生素E的協(xié)同作用，可以降低血液中的膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病有一定的預(yù)防及治療功效。
玉米的做法
黃金玉米烙
材料：甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，玉米淀粉 70克，清水適量(約50克)，糖粉適量，植物油250克。
1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準(zhǔn)備玉米粉，糯米粉和糖粉。
