黃豆是常見的食物，食用之后對(duì)我們的身體也有好處，它具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且黃豆的吃法也有很多種，可以做成各種菜式，也深受人們的喜歡，不過黃豆也有禁忌，它不能和什么一起吃呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹哦。
1、提高精力
黃豆中含有極高的優(yōu)質(zhì)蛋白，這種蛋白可以增加我們大腦的興奮或是抑制功能，經(jīng)常吃黃豆可以提高我們的學(xué)習(xí)和工作的能力，還有助于緩解沮喪、抑郁的情緒。
2、預(yù)防癌癥
黃豆中含有一種蛋白酶抑制素，已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)了，這種物質(zhì)可以抑制癌癥的發(fā)生，尤其是對(duì)于抑制乳腺癌有很好的效果，所以女性朋友們可以在平時(shí)多吃一些黃豆。
3、阻止氧化
黃豆中含有的大豆皂苷能夠有效的清除我們體內(nèi)的自由基因，抗氧化的效果非常好。它不但能抑制人體的腫瘤發(fā)展還可以提高我們的抵抗力。
4、提升免疫力
大豆含植物性蛋白質(zhì)，有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)免疫力下降、容易疲勞的癥狀。吃黃豆補(bǔ)蛋白，可避免吃肉膽固醇升高的問題。
5、讓頭腦聰明
黃豆富含大豆卵磷脂，它是大腦的重要組成成分之一。多吃黃豆有助預(yù)防老年癡呆癥。此外，大豆卵磷脂中的甾醇，可增加神經(jīng)機(jī)能和活力。
6、強(qiáng)健器官
大豆卵磷脂還能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，強(qiáng)健人體各組織器官。另外，它可以降低膽固醇，改善脂質(zhì)代謝，預(yù)防和治療冠狀動(dòng)脈硬化。
7、美白護(hù)膚
黃豆富含大豆異黃酮，這種植物雌激素能改善皮膚衰老，還能緩解更年期綜合征。此外，研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細(xì)胞中黑色素的合成。
8、降低血脂
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內(nèi)可與膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，減少膽固醇吸收。在降低高脂血癥患者血液中的“壞膽固醇”的同時(shí)，不影響血液中的“好膽固醇”，有很好的降脂效果。
9、預(yù)防耳聾
補(bǔ)充鐵質(zhì)可以擴(kuò)張微血管，軟化紅血球，保證耳部的血液供應(yīng)，可以有效防止聽力減退。黃豆中鐵和鋅的含量較其他食物高很多，對(duì)預(yù)防老年人耳聾有一定作用。
10、輔助降壓
