黃豆芽變綠了還能吃嗎 黃豆芽這樣食用更營(yíng)養(yǎng)

  黃豆芽是我們大家常見的一種蔬菜,一般在菜市場(chǎng)或者是超市都是有的賣的,黃豆芽家常菜的做法有:清炒黃豆芽、豆芽湯等。那么黃豆芽發(fā)綠能吃嗎?黃豆芽的功效與作用有哪些呢?黃豆芽的食用禁忌有什么呢?感興趣的朋友就請(qǐng)看下文吧。

  黃豆芽變綠了還能吃嗎

  黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。富含鉀,具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常,可以預(yù)防中風(fēng),并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。黃豆芽變綠是可以吃的,是對(duì)人體沒有害的。

  一般的的黃豆芽在發(fā)芽的時(shí)候是不需要見光的,所以在黃豆發(fā)成黃豆芽的時(shí)候一直是黃色的。黃豆芽變綠是因?yàn)辄S豆芽見了光,進(jìn)行了光合作用,所以會(huì)變綠,這是植物正常的見光反應(yīng),所以不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)。

  黃豆芽的功效與作用

  1、清熱利濕

  黃豆芽具有清熱利濕、消腫除痹、祛黑痣、治疣贅等功效,對(duì)脾胃濕熱、大便秘結(jié)、尋常疣、高血脂也有一定的食療作用。

  2、養(yǎng)氣補(bǔ)血

  黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。

  3、預(yù)防高血壓

  豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管,防止動(dòng)脈硬化,防治老年高血壓。

  4、美容護(hù)發(fā)

  黃豆芽含豐富的維生素E,常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā),使頭發(fā)保持烏黑光亮,對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。

  5、促進(jìn)骨骼發(fā)育

  吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。

  黃豆芽的食用方法

黃豆芽變綠了還能吃嗎 黃豆芽的功效與作用 黃豆芽的食用方法 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...