玉米是生活中比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值非常高，食用之后可以為人體帶來很多的好處。很多人在平時都比較喜歡吃玉米。關(guān)于玉米的做法有很多種，做出的菜式都美味。對玉米感興趣的朋友一定不要錯過這篇文章哦。
1、可利用能量高
玉米中含有豐富的鎂元素，這個物質(zhì)可以幫助我們增減腸胃的蠕動,讓廢物可以快速的排出人體。并且吃玉米對減肥有很大的幫助。玉米成熟時的花穗玉米須,有一定利尿的效果，食用之后具有減肥的功效，并且還能為身體提供營養(yǎng)物質(zhì)。
2、亞油酸含量較高
玉米中含有的亞油酸含量達到2%,這是谷類中含有這個物質(zhì)比較高的一種了。如果玉米在平時的日糧搭配比達50%以上,那么食用玉米喂養(yǎng)豬、雞的話，就可以滿足豬、雞對對亞油酸的需要量(1%)哦?？梢哉f玉米是非常有營養(yǎng)的食物了。
3、蛋白質(zhì)含量偏低
且品質(zhì)欠佳。玉米的蛋白質(zhì)含量約為8.6%左右,且氨基酸不平衡,賴氨酸、色氨酸和蛋氨酸的含量不足。
4、維生素含量非常高
玉米中的維生素含量非常高,為稻米、小麥的5~10倍,而特種玉米的營養(yǎng)價值要高于普通玉米。
5、植物纖維素含量豐富
玉米中含有豐富的植物纖維，這個物質(zhì)可以幫助人體防治便秘、腸炎和腸癌等。并且它可阻止人體對葡萄糖的吸收，能夠起到抑制飯后血糖升高的作用;含有的纖維素可以幫助人體抑制脂肪的吸收,對于預防和改善冠心病、肥胖有不錯的效果。
1、減肥
食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌
植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的迅速排出體外,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用哦。
3、降血壓降血脂
豐富的鈣可起到降血壓的作用,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有非常大的聯(lián)系。
4、增加記憶力、抗衰老
刺激大腦細胞,它能增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力和調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化。
5、明目
