玉米是一種常見(jiàn)的谷類(lèi)，很多人都比較喜歡，生活中適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)玉米可以幫助我們預(yù)防多種疾病，它具有很好的功效。在平時(shí)玉米的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過(guò)我們知道食用玉米的禁忌是什么?對(duì)玉米感興趣的朋友一定要繼續(xù)看哦。
1、玉米有助于減肥排毒
玉米中含有豐富的粗纖維，這個(gè)物質(zhì)可以增加我們的飽腹感，玉米中的粗纖維是精米，它到達(dá)我們的身體之后會(huì)促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，同時(shí)玉米中含有豐富的鎂元素，它能夠增強(qiáng)腸胃的功能，促進(jìn)機(jī)體的廢物的排泄，對(duì)于減肥的效果是非常好的。
2、玉米有助于軟化血管預(yù)防心血管疾病
在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)玉米可以幫助我們預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，玉米會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的亞油酸，亞油酸是人體不能合成但是確實(shí)必需的脂肪酸，亞油酸能降低血液中的膽固醇，能夠有效的預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，降低心腦血管疾病的發(fā)病率。
3、玉米有助于保護(hù)視力
玉米中含有人體需要的胡蘿卜素與葉黃素，這兩種物質(zhì)對(duì)我們的眼部有很好的幫助，可以幫助我們保護(hù)視力，我們應(yīng)該知道胡蘿卜素是構(gòu)成視覺(jué)細(xì)胞內(nèi)的感光物質(zhì)，它能夠有效的治療夜盲癥，葉黃素抗氧化的效果比較好，能幫助眼睛過(guò)濾藍(lán)光，避免藍(lán)光對(duì)眼睛的損害。
4、玉米有助于抗癌
眾所周知，硒是一種有助于抗癌的微量元素，硒能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，使細(xì)胞膜中的脂類(lèi)免受氧化作用的破壞，從而保護(hù)細(xì)胞膜和細(xì)胞免受傷害，預(yù)防癌癥。硒還能降低黃曲霉毒素的毒性，并刺激抗體的產(chǎn)生。
5、玉米還有助于美容護(hù)膚
玉米中含有維生素E和各種礦物質(zhì)，能減少和消除老年斑與色斑的色素沉淀，增加細(xì)胞彈性，是有助于美容護(hù)膚的好食品。
玉米幾乎人人適合食用，但是要注意的是，玉米發(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生霉菌毒素，它們可通過(guò)飼料或食品進(jìn)入人和動(dòng)物體內(nèi)，引起人和動(dòng)物的急性或慢性毒性，損害機(jī)體的肝臟、腎臟、神經(jīng)組織、造血組織及皮膚組織等。所以發(fā)霉的玉米一定不要吃。
玉米的做法
香甜的玉米蛋糕
材料
200克玉米粉、380克玉米醬、一根玉米、一勺黃油、一杯酸奶、3個(gè)雞蛋、半匙鹽、糖隨便
步驟
1.在一個(gè)大碗里面將這些材料攪拌
2.將攪拌后的一坨混合物放入托盤(pán)中，送入烤箱，烘焙45-50分鐘。
玉米餅
材料
1/3量杯的玉米粉、1/4量杯的面粉、半匙發(fā)酵粉、鹽少許、半匙黑胡椒粉、搗碎的香菜、1/3量杯的牛奶、2量杯烤熟的玉米粒或新鮮的玉米粒、食用油
步驟
