玉米芝士
用料
速凍甜玉米粒，淡奶油，糖，馬蘇里拉奶酪。
做法
1、將兩勺淡奶油、一勺糖攪拌均勻，具體用量根據(jù)自己口味吧，淡奶油不要太多，不然可能會比較稀，影響口感。
2、將馬蘇拉里芝士刨成細絲或者直接用刀切成玉米粒差不多大的小丁，一碗玉米?；旧弦煌胫ナ坎畈欢喟?，依然隨個人口味偏好定量嘍，很隨意的。
3、把玉米粒、一半左右的芝士粒(絲)和淡奶油、糖攪拌均勻，鋪在烤盤中。
4、在玉米混合物的表層將剩下的一半芝士均勻的密密的鋪在上面。
5、放入預熱180度的烤箱，中層，上下火，烤10分鐘左右。
6、烤的過程中芝士會慢慢融化，由于下層有淡奶油，會不斷的有沸騰的泡泡在芝士下層，時間快到時注意觀察，芝士表面上色的時候就可以出爐了。
玉米炊飯
用料
米2杯，水2杯半，玉米(好是甜玉米)1根。
做法
1、米粒切下來，玉米芯剁兩半。
2、兩杯米洗干凈，倒入兩杯半的水泡30-60分鐘。
3、泡好的米和水一起倒入鑄鐵鍋，開著蓋子攪拌防止粘鍋，全程保持中火。
4、水開后放入玉米粒和玉米芯，蓋上蓋子小火煮10分鐘。關火燜15分鐘。
5、燜好以后加入一小塊兒黃油拌勻就可以了。
免疫低下者
玉米作為富含纖維素食物，長期攝入過量也會引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素，長期可以導致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降，并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損，導致機體免疫力下降。
老人和兒童
兒童消化功能不健全，老年人消化功能減退，對于消化大量的纖維食物，容易造成腸胃負擔。營養(yǎng)的吸收利用率低，也不適合兒童生長發(fā)育，因此兒童和老人不適合食用。
生長發(fā)育期
處于生長發(fā)育期的人，需要更多能量、營養(yǎng)素、激素等，粗糧不利于營養(yǎng)吸收利用，并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。
重體力活動者
玉米作為粗糧，補給能量較低，而重體力活動者需要更多營養(yǎng)攝入，而不是粗糧。
鈣鐵缺乏者
粗糧中的食物纖維與植酸，可以與鈣鐵結(jié)合沉淀，繼而阻礙對礦物質(zhì)吸收利用。
消化道疾病
胃潰瘍、食道靜脈曲張、肝硬化等疾病的人，攝入大量粗糧容易引起潰瘍出血或靜脈破裂出血。由此可見，玉米也有禁忌人群，對于一些消化道疾病、肝病也不適宜食用玉米等粗糧。
總結(jié)：通過小編上述的詳細介紹，相信大家都更加了解玉米這一食物了，喜歡吃玉米的朋友們可以適當?shù)氖秤靡恍┯衩?，它對于人體有著比較好的作用。但在食用玉米的時候也要注意它的禁忌，不然就會發(fā)生不好的情況發(fā)生，所以注意一下是比較好的。
