黑豆是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食材，得到了很多人的喜愛，但關(guān)于黑豆的作用你又知道多少呢?黑豆不僅營養(yǎng)豐富，它的食用方式也是非常多的，但黑豆也有一定的食用禁忌，接下來，我將為大家詳細(xì)的介紹一下這一食物。
黑豆的作用
降低膽固醇
黑豆是一種含有豐富營養(yǎng)成分的食物，它里面豐富的卵磷脂的成分以及一些異黃酮的成分，這些物質(zhì)在一定的程度上都能夠與膽固醇產(chǎn)生一定的干擾作用，從而使得膽固醇得到一定的降低，對(duì)于膽固醇高的朋友是非常不錯(cuò)的。
補(bǔ)腎
黑豆是一種與腎臟顏色非常類似的食物，在我國的中醫(yī)上特別講究以形補(bǔ)形這一點(diǎn)，因此，多食用些黑豆是能夠在一定的程度上起到補(bǔ)腎的效果，這樣才會(huì)使得我們的皮膚變得更加的滋潤，從而起到預(yù)防一些常見的皮膚問題。
抗衰老
黑豆在進(jìn)行食用后，會(huì)與人體產(chǎn)生一定的氧化反應(yīng)，從而在一定的程度上能夠起到抗衰老的效果，使得自身的肌膚變得更加的光滑細(xì)膩，對(duì)于想要延緩衰老的女性朋友們來說，是非常不錯(cuò)的選擇。
預(yù)防大腦老化
人體處于一定年齡之后由于一些因素的影響，大腦會(huì)出現(xiàn)萎縮，這就是老年癡呆的出現(xiàn)，此時(shí)重要的是為大腦提供營養(yǎng)物質(zhì)例如卵磷脂，這是腦神經(jīng)的重要組成物質(zhì)。多吃一些黑豆，可以延緩老年癡呆的出現(xiàn)。
黑豆糕
材料
黑豆500g，糖80g，椰子油20g
步驟
1、黑豆略煮，去皮，用電飯鍋，豆類鍵，煮熟，用料理棒打成蓉。
2、不粘鍋里放椰子油，豆蓉倒入鍋里，加入糖，一起翻炒。
3、炒至可以成團(tuán)為止，取出，稍稍晾至溫涼。
4、在此期間，炒制防粘粉。我用的低粉。
