花生的功效 經(jīng)常吃它竟然能抗衰老(2)

  花生的做法

  掛霜花生

  原料

  花生仁150克、白糖50克、水50亳升、淀粉20克。

將花生仁放入鍋內(nèi)(不需放油),用小火將其炒香

  做法

  1.將花生仁放入鍋內(nèi)(不需放油),用小火將其炒香,取出晾涼。

  2.凈鍋內(nèi)倒入水與白糖,待白糖融化后轉(zhuǎn)小火,熬至糖漿出現(xiàn)很多泡泡、用鍋鏟沾少許糖漿能將其掛住牽出絲來。

  3.倒入先前炒好的花生仁,一邊用鍋鏟快速地翻動一邊用漏勺篩入淀粉,待鍋內(nèi)的糖漿凝固花生表面掛上白霜后即可出鍋,篩去多余的淀粉,待其冷卻變酥脆后即可食用。

  水煮花生的做法

  原料:新鮮花生、桂皮、花椒、鹽

  做法

  1.花生倒入盆里,加入適量清水。反復(fù)清洗,直至把花生殼上泥巴洗干凈。

  2.取出,瀝干水分。把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中,加入鹽。

  3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。

  4.加入清水的量要以浸過花生為準(zhǔn),蓋上鍋蓋,壓20分鐘

  花生的禁忌

  1、不宜大量生吃

花生脂肪和蛋白質(zhì)含量較高

  花生脂肪和蛋白質(zhì)含量較高,大量攝入后人體對其消化吸收不了,從而導(dǎo)致消化不良。另外生食花生也很容易感染寄生蟲卵或其他疾病。

  2、寒濕凝滯體質(zhì)不宜吃花生

  花生含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪,脾虛腹瀉、體質(zhì)寒濕凝滯、胃腸道功能不良人群不宜吃花生。

  結(jié)語:吃花生的功效是有很多的,文章也給大家介紹了一些,你都記住了嗎?花生雖然可以生吃,但是千萬不要吃多了,可能會造成肚子不舒服的情況。油炸的花生由于油脂太多,所以也要注意用量?;ㄉ苯铀?,簡簡單單的吃法就很好。

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