黃豆的功效 經(jīng)常吃這種谷類延緩身體衰老

  黃豆是一種很常見的谷類,多數(shù)的人都非常的喜歡,黃豆本身具有很多的功效,它到了我們的身體中能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn),還可以減少癌癥的發(fā)病幾率,黃豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道吃黃豆的禁忌是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。

  黃豆的功效

  延緩衰老

  吃一點(diǎn)黃豆可以幫助我們延緩身體的衰老,黃豆中含有豐富的維生素E,它是一種天然抗氧化劑,到了我們的身體中能夠消除過(guò)剩自由基,延緩肌膚衰老,還可以有效的防止黑色素沉著。同時(shí),黃豆中的大豆異黃酮具有雌激素活性,可以減少細(xì)胞的衰老程度。

吃一點(diǎn)黃豆可以幫助我們延緩身體的衰老

  預(yù)防心血管疾病

  想要預(yù)防心血管疾病可以多吃一點(diǎn)黃豆,我們要知道黃豆中含有豐富的大豆卵磷脂,這個(gè)物質(zhì)到了身體中能夠清除沉淀在血管壁的膽固醇,并且它可以降低血液粘稠度,促進(jìn)血液循環(huán),防止血管硬化,多吃一點(diǎn)黃豆能夠預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)。

  黃豆中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它含有的大豆卵磷脂到了我們的身體中,可以有效的防止肝臟中脂肪沉積,多吃一點(diǎn)黃豆還可以幫助我們可有效預(yù)防脂肪肝發(fā)生。其次,黃豆中的膳食纖維,可以幫助我們降低膽固醇和甘油三酯水平,還能預(yù)防便秘。

  預(yù)防癌癥

  黃豆中的大豆異黃酮、大豆多肽、大豆低聚糖及微量元素對(duì)預(yù)防乳腺癌、腸癌、卵巢癌等有良好的作用。

  降血壓

  黃豆中含有豐富的鉀元素,每100g黃豆含鉀1503毫克,鉀可以促使體內(nèi)過(guò)多的鈉鹽排出體外,對(duì)因鈉攝入過(guò)多引起高血壓有輔助降壓作用。

  強(qiáng)健大腦

  大豆卵磷脂中的膽堿與人體內(nèi)的乙酰合成“乙酰膽堿”,這種物質(zhì)是大腦信息傳導(dǎo)的介質(zhì),從而能提高大腦活力,增強(qiáng)工作和學(xué)習(xí)能力。經(jīng)常食用黃豆及其制品還能延緩記憶力減退,預(yù)防老年癡呆癥發(fā)生。

大豆卵磷脂中的膽堿與人體內(nèi)的乙酰合成“乙酰膽堿”

  預(yù)防骨質(zhì)疏松

  黃豆含有豐富的蛋白質(zhì),它是唯一可以替代動(dòng)物蛋白的植物性蛋白,食用黃豆及其制品可以增加骨密度,防止骨質(zhì)疏松。此外,黃豆中還富含鈣、鐵、磷等微量元素,這些都是骨骼生長(zhǎng)必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

  增強(qiáng)免疫力

  黃豆富含蛋白質(zhì)和脂肪,其中蛋白質(zhì)含占35%-40%,脂肪占15%-20%,它可以替代動(dòng)物性蛋白,在新版居民膳食寶塔中也將黃豆從豆類分離出來(lái)與肉蛋奶放在了同一層。常食用黃豆及其制品不但可以補(bǔ)充蛋白質(zhì),增強(qiáng)免疫力,還能避免膽固醇升高的問(wèn)題。

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