黑豆是很常見的一種谷類,多數的人都非常的喜歡,我們要知道黑豆的功效有很多,它可以幫助我們清熱解毒,還可以改善腸胃。黑豆的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道黑豆的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
黑豆的功效
1.清熱解毒
黑豆可以說是很有營養(yǎng)的食物,它含有多種我們身體需要的營養(yǎng),黑豆到了我們的身體中,可以除去胃中熱痹、傷中、淋漏、下淤血,還還能夠做到散五臟結積、去腫、消谷、止腹脹、去熱毒、改善痙攣等效果。
2.改善胃腸道
腸胃不是很好的朋友可以多吃一點黑豆,我們要知道黑豆含有的膳食纖維及低聚糖等物質,到了身體中不但能幫助腸道蠕動,還可以讓我們體內脹氣與毒素順利排出,能夠有效的改善便秘,還可以改善腸內菌群環(huán)境,起到整腸作用。
3.降低膽固醇
很多人應該不知道,其實黑豆可以幫助我們降低膽固醇的含量,黑豆會有這樣的功效,主要是因為本身含有豐富的皂草甙,這個物質能夠幫助人們減少體內膽固醇,還可以有效預防中老年人動脈粥樣硬化和心血管疾病。
4.補血養(yǎng)腎
中醫(yī)認為黑色屬水,水走腎,黑豆作為黑色食物能夠有利于補腎養(yǎng)腎。黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收,帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀。而人的腎主精血,腎臟得到滋養(yǎng),身體的氣血也會足。經常吃黑豆能夠幫助補腎,緩解腎虛體弱、腰膝酸軟、風濕痹病、關節(jié)不利等等不適癥狀。
5.美容護發(fā)
黑豆富含B族維生素及維生素E,是養(yǎng)顏美容所需的營養(yǎng)成分。此外,黑豆還含有豐富的泛酸,有烏發(fā)的功效。
6.抗老防衰
黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層:黑豆種皮釋放的紅色花青素,可清除體內自由基,抗氧化活性更好,增強活力。
黑豆的做法
海帶燉黑豆
材料:鮮瘦豬肉100克 、海帶200克、黑豆100克、姜5克 、蔥5克、鹽5克
制作方法
1、把黑豆洗凈,去雜質;豬瘦肉洗凈,切4厘米見方的塊,海帶洗凈、切絲;姜切片,蔥切段;
2、把海帶、黑豆、豬瘦肉、姜、蔥放入燉鍋內,加水600毫升;