玉米是一種很常見(jiàn)的谷類(lèi),很多人都喜歡吃,玉米本身具有很多的功效,它能夠幫助我們強(qiáng)健脾胃,還可以預(yù)防便秘。玉米的做法有很多,做出的食物都非常的美味,我們知道玉米的禁忌是什么?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾益胃
大家應(yīng)該都知道,玉米是粗糧的一種,它含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富。可以說(shuō)是藥食同源角度,玉米本身性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),它含有的物質(zhì)到了我們的身體中具有健脾益胃、利水滲濕作用。
抗衰老
生活中多吃一點(diǎn)玉米是可以幫助人們抵抗衰老的,我們都知道玉米以其成分多樣而著稱。玉米中含有豐富的維生素A和E及谷氨酸,這些物質(zhì)都是我們身體需要的營(yíng)養(yǎng)素,它含有的這些成分有抗衰老作用。
防止便秘,防止動(dòng)脈硬化
經(jīng)常出現(xiàn)便秘的人可以多吃一點(diǎn)玉米,玉米中含有豐富的纖維素,這個(gè)物質(zhì)不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘,生活中多吃一點(diǎn)玉米能夠促進(jìn)膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。并且玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸。
防癌
玉米不但含有豐富的維生素,而且胡蘿卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
美膚護(hù)膚功效
玉米還含有賴氨酸和微量元素硒,其抗氧化作用有益于預(yù)防腫瘤,同時(shí)玉米還含有豐富的維生素B1、B2、B6等,對(duì)保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能,預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美有效。
降糖功效
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50~60克,加10倍的水,文火煎開(kāi),每天分3次口服,對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。
通便功效
玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克,涼水浸泡半天,慢火燉爛,加入白薯塊,共同煮熟,喝粥吃白薯,可緩解老年人習(xí)慣性便秘。
玉米的做法
黃金玉米烙
材料:甜玉米粒 250克 ,糯米粉 35克 ,玉米淀粉 70克,清水適量(約50克),糖粉適量,植物油250克。