燕麥的功效 吃這種食物體內(nèi)膽固醇不會升高

  燕麥是很常見的一種谷類,多數(shù)人都非常的喜歡,燕麥本身具有很多的功效,它能夠幫助人們降低膽固醇,還可以美容養(yǎng)顏。關于燕麥的吃法有很多,每一種都非常的美味,我們知道燕麥的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

  燕麥的功效

  1、降膽固醇降血脂

  燕麥可以說是很有營養(yǎng)的食物,它本身含有一種叫做燕麥膠的物質,燕麥膠是一種可溶性纖維,它也是β-葡聚糖,有很多的實驗數(shù)據(jù)顯示,經(jīng)常食用燕麥,可以幫助人們降低血液中的總膽固醇和甘油三酯的含量,燕麥能夠使血液中高密度脂蛋白膽固醇升高,降低低密度脂蛋白膽固醇。

燕麥可以說是很有營養(yǎng)的食物

  燕麥中的營養(yǎng)物質非常多,它當中的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸,并且它含有豐富的是亞油酸,不飽和脂肪酸到了身體中能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,并且燕麥中還含有非淀粉多糖,我們要知道非淀粉多糖物質也有助于降低膽固醇,所以食用燕麥有助于降低膽固醇。

  2、減肥

  想要減肥的朋友在生活中可以多吃一點燕麥,大家應該要知道燕麥本身就是一種低熱量的食物,所以說吃食用燕麥有很強的飽腹感,燕麥中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維這個物質有助于吸附腸道內(nèi)的廢棄物,并使之排出體外,促進排便。

  3、降低血糖

  燕麥是一種低碳水化合物,高蛋白質的食物,因此在食用燕麥的時候,人體對于碳水化合物的消化變慢,這樣血糖也不易上升,是適宜糖尿病患者食用的一種食物。

  4、美容養(yǎng)顏

  燕麥中含有燕麥蛋白,燕麥β-葡聚糖,燕麥油等等物質,這些物質能夠美容養(yǎng)顏。

  燕麥蛋白在人體內(nèi)被酶分解后變成氨基酸和肽鏈,而這些物質都有著親水的作用,能夠吸收水分幫助皮膚鎖水,改善皮膚干澀,使皮膚保濕。

  燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物,這種高分子聚合物也有著親水的性質,并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成,所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。

燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵

  燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,這樣可以使皮膚變白。

  燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質,例如:香草酸,丁香酸,原兒茶酸,水楊酸,沒食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,類黃酮物質,維生素E,燕麥蒽酰胺等等,這些物質都有著抗氧化的功效,能夠清除人體內(nèi)的自由基,從而達到抗衰老的作用。

  燕麥的吃法

  吃法一:草莓牛奶燕麥粥——香潤滑爽美味隨意配

  1.在即食燕麥片中加入沸水。

  2.沖入100毫升鮮牛奶(冷熱可根據(jù)個人喜好決定),調成牛奶燕麥粥。

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