燕麥的功效 想要降低血糖可以吃這個食物

  燕麥是營養(yǎng)比較豐富,喜歡人都非常多的谷類食物,燕麥本身具有很多的功效,它能夠幫助人們降低血糖,還可以美容養(yǎng)顏。燕麥的吃法有很多,它可以做成粥,還能夠做成甜點。不過吃燕麥是有禁忌的,下面會有詳細的介紹。

  燕麥的功效

  1、降膽固醇降血脂

  在燕麥中含有一種叫做燕麥膠的物質,要知道這個物質是一種可溶性纖維,也是一種β-葡聚糖,有研究顯示,平時適當?shù)某匝帑湁蚪档脱褐械目偰懝檀己透视腿?,還可以改善β-脂蛋白的含量,在燕麥中含有的物質,能夠讓血液中高密度脂蛋白膽固醇升高,降低低密度脂蛋白膽固醇。

燕麥中含有一種叫做燕麥膠的物質

  在燕麥中含有的脂肪大部分都是不飽和脂肪酸,并且燕麥中也含有豐富的亞油酸,不飽和脂肪酸,這些物質有助于降低人體內膽固醇的含量,燕麥中也含有豐富的非淀粉多糖,非淀粉多糖物質也有助于降低膽固醇,經(jīng)常食用燕麥可以降低膽固醇。

  2、減肥

  很多人應該不知道,燕麥能夠幫助人們減肥,主要因為燕麥是一種低熱量的食物,適當?shù)氖秤醚帑溎軌蛟鰪婏柛垢?,燕麥中還含有豐富的膳食纖維,這個物質到了身體中,有助于吸附腸道內的廢棄物,并使之排出體外,燕麥中的物質還能夠促進排便,所以燕麥是一種減肥食物,有著幫助減肥的功效。

  3、降低血糖

  燕麥是一種低碳水化合物,高蛋白質的食物,因此在食用燕麥的時候,人體對于碳水化合物的消化變慢,這樣血糖也不易上升,是適宜糖尿病患者食用的一種食物。

  4、美容養(yǎng)顏

  燕麥中含有燕麥蛋白,燕麥β-葡聚糖,燕麥油等等物質,這些物質能夠美容養(yǎng)顏。

  燕麥蛋白在人體內被酶分解后變成氨基酸和肽鏈,而這些物質都有著親水的作用,能夠吸收水分幫助皮膚鎖水,改善皮膚干澀,使皮膚保濕。

  燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵和β-D-吡喃葡萄糖單位相結合形成一種高分子的聚合物,這種高分子聚合物也有著親水的性質,并且還能促進纖維細胞中膠原蛋白的合成,所以燕麥β-葡聚糖能夠使皮膚光滑保濕。

燕麥β-葡聚糖通過β-(1-3)和β-(1-4)糖苷鍵

  燕麥中含有能夠抑制酪氨酸酶活性的物質,而酪氨酸是在酪氨酸酶的生化反應之后形成黑色素的,那么抑制了酪氨酸酶的活性也就抑制了黑色素的形成,這樣可以使皮膚變白。

  燕麥中還含有很多有著抗氧化功效的物質,例如:香草酸,丁香酸,原兒茶酸,水楊酸,沒食子酸,咖啡酸,香豆酸,安息香酸,阿魏酸,芥子酸,類黃酮物質,維生素E,燕麥蒽酰胺等等,這些物質都有著抗氧化的功效,能夠清除人體內的自由基,從而達到抗衰老的作用。

  燕麥的吃法

  1、水果牛奶燕麥

  這道水果牛奶燕麥,在家常的牛奶燕麥基礎上增加了有益人體成長的香蕉和蘋果,這兩種食材都有助于提高免疫力。而牛奶搭配燕麥則能為人體補鈣,可口又營養(yǎng)。

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