花生是很常見的一種谷類食物，因為營養(yǎng)物質(zhì)豐富，多數(shù)的人都非常喜歡，常吃花生能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠滋補腸胃，還可以補血止血。花生的吃法非常多，可以炒著吃，還可以涼拌吃。花生的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
降低膽固醇
在花生中含有豐富的油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，并且也含有植物固醇等物質(zhì)，這些物質(zhì)對人體大有益處，到了人體中，能夠有效的抑制人體對膽固醇的吸收，還可以促進膽固醇降解代謝。所以常吃花生能夠降低血液中膽固醇含量，阻止動脈粥樣硬化。
潤膚抗衰老
很多人應該不知道，吃花生對人們的皮膚非常好，主要是因為在花生中含有豐富的維生素A、維生素B、維生素E等物質(zhì)，也含有人體需要的卵磷脂、蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些物質(zhì)能夠起到美容潤膚的功效，可以令人容光煥發(fā)，讓肌膚富有光澤。
提高記憶力
花生是一種很有營養(yǎng)的食物，它當中含有人體需要的8種氨基酸，適當?shù)氖秤每梢源龠M人體發(fā)育、改善記憶力還能夠有效的提高思維敏捷度。花生當中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂等，這些物質(zhì)是神經(jīng)系統(tǒng)所需的重要物質(zhì)，常吃花生能夠延緩大腦衰退、增強記憶力。
預防心腦血管疾病
美國科學家研究發(fā)現(xiàn)花生種含有一種生物活性很強的酶類物質(zhì)——白藜蘆醇，它能夠降低血小板凝集、預防動脈粥樣硬化和腦梗死等心血管疾病。
潤肺養(yǎng)胃
《本草綱目拾遺》記載花生“悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣，潤肺化痰”。中醫(yī)認為花生性平味甘，具有健脾和胃、潤肺止咳的功效，可用來治療氣血不足、脾胃虛弱、咳嗽有痰等癥，秋冬時節(jié)食用一些花生可以暖胃養(yǎng)胃，防止胃寒。
補血止血
花生米的的皮(俗稱花生衣)能補脾胃之氣、增加血小板的含量并提高毛細血管的收縮機能從而達到凝血功效，對血友病和某些體內(nèi)出血患者很有效，還能促進骨髓造血。
鹽焗黑豆花生
材料:花生500克、黑豆300克
調(diào)味料:鹽3茶匙(若要增加香氣可加八角3粒)花椒1茶匙.
