黑芝麻可以說(shuō)是多數(shù)人都非常喜歡的一種養(yǎng)生食物，關(guān)于它的做法有很多，人們喜歡將黑芝麻做成芝麻糊，吃起來(lái)也非常美味。經(jīng)常吃黑芝麻的人，知道黑芝麻的功效有什么嗎?一些人因?yàn)轶w質(zhì)問(wèn)題不適合吃黑芝麻，它的禁忌有什么?
黑芝麻的功效
1.烏發(fā)補(bǔ)腎
要知道人們的頭發(fā)會(huì)變白，主要是因?yàn)榘l(fā)囊當(dāng)中的黑細(xì)胞分泌黑色素功能減弱導(dǎo)致的，在黑芝麻里面含有的物質(zhì)，能夠有效的促進(jìn)酪氨酸酶表達(dá)，酪氨酸酶可以說(shuō)是人體黑色素合成必須的酶，常吃黑芝麻可以提高黑色素的合成量，這樣能夠起到烏發(fā)的效果。
從中醫(yī)的角度來(lái)看，認(rèn)為“腎主骨，其華在發(fā)，開(kāi)竅于耳”，所以一個(gè)人腎臟是好還是壞，就能夠在其頭發(fā)當(dāng)中看出來(lái)，要知道黑芝麻具有一定的烏發(fā)效果，那么常吃對(duì)我們的腎臟也有一定的好處，所以大家可以吃黑芝麻補(bǔ)腎。
2.保護(hù)心血管
心血管疾病一直都是威脅中老年人群生命健康的一個(gè)殺手，這類(lèi)疾病出現(xiàn)的幾率也非常好。在治療方面，除了生活中服用藥物之外，平時(shí)的保健也是非常重要的，大家可以通過(guò)吃黑芝麻來(lái)預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，效果比較不錯(cuò)。
黑芝麻因其含有的豐富亞油酸，對(duì)于血管具有軟化作用，同時(shí)還可增強(qiáng)血管的彈性，保障血液的正常循環(huán)，所以在預(yù)防中老年人動(dòng)脈硬化、高血壓、腦血栓等心腦血管疾病方面有著保健的效果。
3.提高生育能力
黑芝麻除了含有豐富的不飽和脂肪酸之外，其還含有豐富的維生素E，而維生素E別名又叫“生育酚”，之所以有這個(gè)稱(chēng)號(hào)主要在于其可以促進(jìn)男性精子活力，使其數(shù)量增加，同時(shí)還可以調(diào)節(jié)女性的雌激素分泌，所以，對(duì)于男性和女性朋友的生育方面均有幫助。
4.預(yù)防骨質(zhì)疏松
研究表明，人體骨骼只有60年的壽命，人進(jìn)入衰老期之后，骨密度會(huì)逐漸減少，容易發(fā)生骨質(zhì)疏松的情況，因而需要及時(shí)補(bǔ)鈣緩解這類(lèi)癥狀的發(fā)生。
黑芝麻是一種高鈣食物，研究表明，每百克的黑芝麻含鈣量接近800毫克，幾乎是牛奶的4倍，所以，日常吃點(diǎn)黑芝麻，對(duì)于骨質(zhì)疏松的預(yù)防也是一種不錯(cuò)的保健方式。
5.潤(rùn)腸通便
黑芝麻以種子進(jìn)食，其中含有的油脂以及膳食纖維具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，因而可以預(yù)防便秘方面的作用。
黑芝麻鯽魚(yú)湯
準(zhǔn)備材料：鯽魚(yú)、紅棗、黑芝麻、姜、鹽
