薏米是常見的谷類食物,它本身具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,經(jīng)常被人們當(dāng)做主食食用,大家知道吃薏米的好處有什么嗎?關(guān)于薏米的做法有很多,不管是煮粥還是煲湯都非常美味,很多食物都有禁忌,大家知道薏米的禁忌有哪些嗎?
薏米的好處
1、清熱祛濕、利水消腫
天氣燥熱有胸悶不適的情況時(shí),大家可以將薏米煮水和煮粥吃,還可以在里面加入白果,每天堅(jiān)持吃一次,能起到不錯(cuò)的清熱降火作用,它還能幫助去除身體中的濕氣,幫助改善身體水腫等情況。
2、美容養(yǎng)顏、美白淡斑
在薏米中有豐富的B族維生素和維生素E。B族維生素有不錯(cuò)的保濕、鎖水作用,食用后能在一定程度上緩解皮膚干燥和缺水等情況。維生素E能起到淡化黑色素的作用,還可以清除體內(nèi)的自由基,讓皮膚變得更加光滑細(xì)膩。
薏米對(duì)于曬后皮膚有不錯(cuò)大的修復(fù)作用,主要是薏米中含有豐富的薏苡素,這個(gè)物質(zhì)能起到防曬的作用,會(huì)讓我們的皮膚更加白皙,也會(huì)有彈性,薏米中的物質(zhì),對(duì)于改善腳氣或是因?yàn)椴《緦?dǎo)致的贅疣等有不錯(cuò)的效果。
3、降低血脂、預(yù)防癌癥
薏米含有豐富的水溶性膳食纖維,可以幫助機(jī)體消化體內(nèi)的脂肪,加速脂肪的分解和代謝,抑制機(jī)體對(duì)脂肪的吸收,從而達(dá)到降血脂的作用。另外,薏米中還含有較多的硒元素,可以有效抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖,對(duì)胃癌、宮頸癌等有非常好的輔助治療作用。
4、健脾益氣、護(hù)理腸胃
薏米含有多種維生素和微量元素,它們可以促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝,減少腸胃的消化負(fù)擔(dān)。經(jīng)常吃薏米可以有效改善胃潰瘍、慢性腸炎、消化不良等癥狀。尤其是對(duì)消化能力較差的病人來(lái)說,薏米有助于身體康復(fù)。
5、減肥塑形
薏米中豐富的膳食纖維除了能夠增加飽腹感、減少食量之外,還能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速食物在腸胃的消化,使多余能量快速排出體外,從而預(yù)防多余熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪而造成肥胖。
薏米的做法
薏米排骨冬瓜湯