柚子的功效與作用 柚子的食用功效有哪些(15)

  制作

  方法一

  連皮帶瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克。

  1、不適宜用桂花蜜。

  2、玻璃瓶:選用可容納1000cc的容器。

  3、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用。

  4、將柚子用攝氏65度的溫水洗凈。如果沒(méi)有溫度計(jì),可以用手來(lái)試溫,大概摸到比較熱,但是可以觸摸的程度就可以。然后浸泡5鐘,這樣一方面是可以把柚子皮洗干凈,同時(shí)也是利用水溫,讓柚子皮的毛孔張 開(kāi)來(lái)。

  5、5分鐘過(guò)去后,把柚子用干凈的毛巾吸去水分。然后將柚子剝開(kāi),注意要分三部分。首先是柚子皮(含油的那部分),然后是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,后是柚子果肉。

  6、將柚子皮切成大約4、5公分長(zhǎng),寬度呢就是0.1-0.2公分,如土豆絲大小。白瓤也一樣。切好后放在旁邊待用。

  7、將柚子果肉剝出來(lái),不要皮、不要核,光要果肉,將果肉放進(jìn)一個(gè)大的容器內(nèi),用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。

  8、攪拌好后,將柚子茶放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的時(shí)間越久,味道越好。

  方法二

  1、所需材料:柚子一個(gè)、蜂蜜500g、冰糖100g(可按自己喜好多放)、鹽1勺、清水適量。

  2、把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈;用刀將外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來(lái),盡量薄一些,少帶里面的白瓤,否則會(huì)很苦。這是柚子祛痰鎮(zhèn)咳的精髓所在。

  3、剝出柚子肉撕成小塊;削下的黃皮切成大約3厘米長(zhǎng)、粗細(xì)1毫米左右的細(xì)絲,越細(xì)越好;把切好的柚子皮,放到鹽水里腌1小時(shí)。

  4、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分鐘,變軟脫去苦味。

  5、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無(wú)油的鍋中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1個(gè)小時(shí),熬至黏稠,柚皮金黃透亮即就可以了,注意熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌,以免粘鍋。

  6、等放涼后,加入蜂蜜,攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了,裝入密封罐放在冷藏室存放,喝的時(shí)候用溫水沖一下即可。

  柚子茶選購(gòu)

  1、一瓶好的柚子茶,好是蜂蜜和果肉各半,食品添加劑越少越好。

  2、還有購(gòu)買過(guò)程當(dāng)中好采取就近購(gòu)買原則,因?yàn)榉涿坭肿硬璧陌b容易破碎,路途越遠(yuǎn)破碎幾率越大,并且柚子茶本身比較重郵費(fèi)貴。

  結(jié)語(yǔ):柚子是一種非常受到人們歡迎的水果,柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,不管是做成柚子茶時(shí)候做菜都是非常美味以及健康的。而柚子不僅僅只有果肉是有用的,它的皮也是有許多的功效以及作用的,可以做香料、沐浴液,還可以食用來(lái)治療疾病。

柚子的功效與作用 柚子皮的功效與作用 柚子茶的功效與作用 
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