青瓜相信這個名字在北方很少有人知道，但是如果說青瓜的話相信很多的人都是非常熟悉的!你們知道青瓜的營養(yǎng)價值有哪些嗎，青瓜的營養(yǎng)成分包含什么呢?很多的美眉們都喜歡用青瓜來達到減肥瘦身的目的，一起來看看下文關于青瓜的介紹吧，看看青瓜汁的營養(yǎng)價值是什么吧!
目錄
1、青瓜的食用價值是什么 2、青瓜的藥用價值有哪些
3、食用青瓜需要注意的事項 4、青瓜的各種美味食譜
9、青瓜食用7個禁忌 10、青瓜兩種錯誤吃法損健康
青瓜，(學名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber)，葫蘆科青瓜屬植物。也稱胡瓜、黃瓜。果實顏色呈油綠或翠綠，表面有柔軟的小刺。
中國各地普遍栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。青瓜喜溫暖，不耐寒冷，為主要的溫室產(chǎn)品之一。
青瓜是西漢時期張騫出使西域帶回中原的，稱為胡瓜。五胡十六國時后趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“青瓜”。
食用價值
青瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
食物禁忌
1、青瓜、花生搭配，易引起腹瀉。
2、青瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。
3、青瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，青瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，青瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
食物功效
青瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。另外，青瓜還可美容：青瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。
相關菜譜
皮蛋青瓜湯、青瓜炒雞蛋、辣青瓜、青瓜涼拌腐竹、蒜泥青瓜片、青瓜炒蝦仁、南眉青瓜汁、青瓜霜、紫菜青瓜湯、青瓜蒲公英粥。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)成分：營養(yǎng)元素含量(每100克)。
水95.23克、熱量15千卡、蛋白質0.65克、脂肪0.11克、碳水化合物3.63克、纖維0.5克、糖1.67克、鈣16毫克、鐵0.28毫克、鎂13毫克、磷24毫克、鉀147毫克、鈉2毫克、鋅0.2毫克、維生素C 2.8毫克、維生素B10.027毫克、核黃素0.033毫克、煙酸0.098毫克、葉酸7微克、維生素A 5微克、維生素E 0.03毫克、維生素D(D2+D3) 0微克、維生素K 16.4微克、飽和脂肪酸 0.037克、單不飽和脂肪酸 0.005克、多不飽和脂肪酸0.032克、膽固醇0毫克、咖啡因0毫克。
