小訣竅
1.如果要做芒果慕斯，就選兩個(gè)大個(gè)的去核后加一些涼白開再榨汁
2.做慕斯底，是我正好頭一天烤了一個(gè)戚風(fēng)，就切了一塊，平時(shí)沒有蛋糕的時(shí)候我就用餅干。將大約60克左右的餅干裝入保鮮袋用搟面杖壓碎，加入融化的黃油(大約25克左右)，拌勻后倒入模中用手壓瓷實(shí)?？诟幸稽c(diǎn)都不比蛋糕差。
3.取出來不要馬上吃，太涼了，放到冷藏室中1、2個(gè)小時(shí)緩一緩，然后拿出來室溫放置到不是那么涼就可以吃了。
黃桃蛋撻
1.食材準(zhǔn)備，黃桃切丁
2.鮮奶110ml細(xì)砂糖煮制糖溶離火備用
3.蛋黃及全蛋打散備用
4.取大容器將剩下的鮮奶和淡奶及低粉奶香粉攪拌均勻后倒入步驟3的蛋液
5.倒入步驟2的東西，攪拌均勻且過濾即成蛋撻水
6.烤盤鋪好油紙，排好塔皮后倒入蛋撻水8分滿
7.加入黃桃丁，這時(shí)9分滿
8.烤箱250°c中層烤制15分鐘
東北黃桃鍋包肉
1.豬里脊切成刀背厚的薄片。黃桃果凍2.加入濕淀粉把肉片裹上，下六成熱的油鍋里炸到微黃浮起撈出。
3.油溫升至九成熱時(shí)把肉下入復(fù)炸撈出控油。
4.油倒出，把姜和胡蘿卜下鍋炒一下，再加入糖和醋，鹽炒片刻，把黃桃下入，后把肉倒入快速翻勻出鍋。
