藍(lán)莓怎么吃
藍(lán)莓有著如此之大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,被譽(yù)為“漿果之王”,美國(guó)有影響的健康雜志《 Prevention 》稱其為 “神奇果” ,時(shí)代雜志更是將它評(píng)選為“十大佳營(yíng)養(yǎng)食品之一”。那么怎么吃才能發(fā)揮它大的價(jià)值呢。
(一)藍(lán)莓的食用方法
藍(lán)莓簡(jiǎn)單吃法
(1)可以直接食用,因藍(lán)莓富含花青素,碳水化合物少,非常適合女生吃。如果怕酸,拌白糖吃。
(2)可以放在酸奶里,酸酸甜甜,想吃就吃。
(3)可以直接打成果汁,第一口你可能感覺(jué)非常酸,但喝幾口后你會(huì)感覺(jué)口感特別爽口。
(4)可以加熱熬制成果醬,做點(diǎn)心可以放一些,營(yíng)養(yǎng)易于吸收,保健效果顯著。
藍(lán)莓煎餅
材料:2杯面粉、2個(gè)雞蛋、2杯黃油牛奶、1-2杯藍(lán)莓。
做法:把鹽,泡打粉,小蘇打,糖,面粉放一起,過(guò)篩。把溶化了的無(wú)鹽黃油,牛油奶, 和雞蛋一快攪。把1料慢慢地加入2料。不要過(guò)分地?cái)?,攪到干的和濕的剛好混合好就行。把平底不粘鍋放灶上,火開到sim擋。鍋底抹上薄薄的一層黃油,放一勺面糊,再放些藍(lán)莓。慢慢烙,到底層有點(diǎn)硬的時(shí)候,翻一面 (好鍋底再抹上薄薄的一層黃油)。 到兩面都黃黃的時(shí)候就好了。抹上黃油,澆上些糖漿,開吃。
鮮藍(lán)莓乳酪派
派皮:低筋面粉150克,黃油60克,細(xì)砂糖10克,水45克
乳酪餡:牛奶100克,淡奶油60克,奶油奶酪100克,雞蛋1個(gè),細(xì)砂糖35克,低筋面粉25克,檸檬汁1小勺(5ML),新鮮藍(lán)莓125克
派皮制作:黃油軟化以后,倒入低筋面粉和細(xì)砂糖,用手把黃油和面粉不斷揉搓至勻;在面粉里加入水,揉成面團(tuán)后,放在案板上松弛15分鐘;把松弛好的面團(tuán)搟成薄片。將搟好的薄片放進(jìn)9寸的派盤里,并壓平整。