釋迦果的營養(yǎng)成分很多,如水分、脂肪、礦物質(zhì)、碳水化合物、維生素C等營養(yǎng)都富含其中,此外蛋白質(zhì)含量也很多,營養(yǎng)既然這么豐富,不少孕婦擔(dān)心吃釋迦果會影響胎兒發(fā)育,其實完全沒有必要的,釋迦果非常適合孕婦食用。但是吃多了會上火,只要注意不要上火即可。
孕婦吃釋迦果的注意事項
孕婦在吃釋迦果的時候一定要以新鮮為首要原則,不要吃過季的釋迦果,孕婦要選擇外觀鮮翠,顏色鮮亮的釋迦果來吃。
同時要適量食用。因為釋迦果營養(yǎng)價值極高,含有豐富的糖分和脂肪,食用過多的話,會造成孕婦上火的,只要注意不要上火即可。
孕婦在懷孕期間除了多吃水果外,要保持營養(yǎng)的均衡,還要記得適當(dāng)?shù)倪\動運動。
如何挑選釋迦果
釋迦果為熱帶水果,在每年7月至翌年2月為主要產(chǎn)期。成熟的果實呈淡綠黃色,卵形,表皮滿布疙瘩連接成球形。打開釋迦果,由數(shù)十個小瓣組成,每個瓣里含有一顆烏黑晶亮的小核(黑色的籽),果肉乳白色、味道清甜、香味獨特,被列為熱帶名果之一。
“釋迦果的選購,應(yīng)以果鱗粗大、果皮薄(代表肉多籽少),果形飽滿端正,呈圓錐形為佳。”未熟透的釋迦果,表皮呈綠色,鱗溝呈乳黃色,果實較硬,便于攜帶。
購買未熟透的果實后,需自行催熟。催熟方法非常簡單,只要將釋迦果包于浸過水的棉紙或報紙,一天左右,即可軟化食用,若一次購買太多,可于催熟后暫放冰箱冷藏,分批食用。切忌未催熟即放冰箱而造成“啞果”不能食用。另外,催熟后的釋迦果不可暴露于外,那樣容易變成昆蟲產(chǎn)卵的溫床。