甘蔗上火嗎
每年秋天就是很多水果熱賣(mài)的季節(jié)，尤其是甘蔗，在廣西廣東一帶有很多地區(qū)都有大片的甘蔗林，因此在秋天的時(shí)候甘蔗在我國(guó)可以說(shuō)非常的常見(jiàn)，而且甘蔗也非常的好吃，和朋友聊天的時(shí)候吃點(diǎn)甘蔗，不但可以很好的消磨時(shí)間，也可以清熱解渴。不過(guò)有很多人在吃過(guò)甘蔗之后卻發(fā)現(xiàn)自己開(kāi)始有口腔潰瘍出現(xiàn)，難道說(shuō)甘蔗上火嗎?
其實(shí)針對(duì)甘蔗上火嗎這個(gè)問(wèn)題，需要看您食用的是那種甘蔗，因?yàn)槲覀兘?jīng)常食用的甘蔗分為兩種，有一種甘蔗的皮顏色發(fā)黑紫色，這種甘蔗確實(shí)是會(huì)上火的，但是一般的甘蔗是不會(huì)上火的。
據(jù)醫(yī)生介紹，甘蔗具有清熱、生津、潤(rùn)燥、補(bǔ)肺益胃的作用。可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結(jié)，以及肺燥引發(fā)的咳嗽、氣喘等。甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，含鐵量在所有的水果中多，故有“秋日甘蔗賽過(guò)參”之說(shuō)法。
造成一些人吃了甘蔗后嘴里長(zhǎng)泡的原因是：甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時(shí)，舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。另外，甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖,就是這種反應(yīng)使舌頭起泡。
皮色青黃的黃皮蔗，俗稱(chēng)黃皮果蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強(qiáng)潤(rùn)燥清肺熱的功效。
針對(duì)甘蔗汁上火嗎這個(gè)問(wèn)題，相信您已經(jīng)非常清楚了，如果說(shuō)您食用的是青黃皮的甘蔗的話，不但不會(huì)上火，反而可以幫你清熱祛火，不過(guò)因?yàn)樗旧韺儆跊鲂允澄?，因此?duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō)，這種甘蔗是不能多吃的，很容易會(huì)導(dǎo)致腹瀉癥狀出現(xiàn)。
蔗汁本身帶涼，體質(zhì)虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能實(shí)時(shí)加重。相傳將蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端，但確實(shí)功效如何，仍有待驗(yàn)證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿卜煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時(shí)適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時(shí)，當(dāng)水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發(fā)，亦可加快痊愈。
至于有人吃甘蔗口腔會(huì)“上火：起泡，是因?yàn)椋?/p>
一是：甘蔗主要成分是纖維，甘蔗的纖維比較特別，特別的粗，而舌頭的組織較嫩，吃甘蔗時(shí)舌頭與甘蔗的纖維產(chǎn)生摩擦，容易蟄傷舌頭上的組織。
二是：甘蔗汁中含糖比較豐富，而舌頭上有分泌唾液的腺體，所謂的唾液就是一種酶，這種酶是一種麥芽糖酶，可以把口中的糖轉(zhuǎn)化為麥芽糖，就是這反應(yīng)使舌頭起泡。
