鮮棗——百果之王
據(jù)史料記載，棗是原產(chǎn)中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，證明棗在我國已有8000多年歷史。早在西周時期人們就開始利用鮮棗發(fā)酵釀造鮮棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。鮮棗的營養(yǎng)保健作用，在遠古時期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。
鮮棗是一種營養(yǎng)佳品，被譽為“百果之王”。鮮棗含有豐富的維生素A、B、C等人體必須的多種維生素和18種氨基酸、礦物質(zhì)，其中維生素C(抗壞血酸)的含量竟高達葡萄、蘋果的70-80倍，蘆丁(維生素P)的含量也很高，這兩種維生素對防癌和預(yù)防高血壓、高血脂都有一定作用。
據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》《本草綱目》記載：棗具有益氣養(yǎng)腎、補血養(yǎng)顏、補肝降壓、安神壯陽、治虛勞損之功效。鮮棗中含量豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸具有獨特的防癌降壓功效，故鮮棗是極佳的營養(yǎng)滋補品。
李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養(yǎng)血生津，用于治療“脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病。常食大棗可治療身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養(yǎng)肝防癌功能尤為突出。“一日吃仨棗，紅顏不顯老”。
鮮棗有副作用嗎?
鮮棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
吃鮮棗也要注意其禁忌
月經(jīng)期間，一些女性會出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食鮮棗，因為鮮棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴重。如果有腹脹的人，也不適合喝鮮棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝鮮棗水，這可能會造成經(jīng)血過多。
過量食用有損消化功能：鮮棗可以經(jīng)常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便秘等癥。此外，鮮棗糖分豐富，尤其是制成零食的鮮棗，不適合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情惡化。如果吃得太多鮮棗，又沒有喝足夠的水，會容易蛀牙。
另外，棗皮纖維含量很高，不容易消化，多吃了會脹氣，特別是腸胃道不好的人一定不能多吃，好不吃!
