黑棗酒的做法
主料
黑棗200g、上等黃酒200g、冰糖一湯匙。
做法
1.黑棗洗凈晾干，放入容器內(nèi)。
2.加入冰糖。
3.倒入花雕酒。
4.蓋上密封蓋，放陰涼處。7天左右就可以打開(kāi)喝了，泡的時(shí)間越長(zhǎng)越好，泡一兩個(gè)月，酒液就會(huì)有點(diǎn)黏稠，非常的醇厚。
小貼士
1.黑棗泡之前要先洗去浮塵，用水洗凈后，一定要晾干。如果你急著泡，那么教你個(gè)辦法，用便宜的燒菜料酒洗，這樣就不用晾干可以直接泡了，我就是這么干的，哈哈。
2.我家沒(méi)什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你們可以增大量泡。這里我用的黑棗和花雕酒的比例是1：1，這個(gè)比例不是一定的，泡的多可以減少黑棗的用量。
3.冰糖的量隨意，喜歡喝甜點(diǎn)的可以多放點(diǎn)，不喜歡甜的就少放點(diǎn)。
冰糖在這里的作用是養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。你也可以用砂糖來(lái)代替冰糖，砂糖味甘性溫，暖胃，散寒驅(qū)風(fēng)，活血消腫，舒筋，緩肝止痛。
4.有些地方是把黑棗先蒸下，涼透再泡酒，我覺(jué)得蒸和不蒸區(qū)別不是很大，所以就直接泡了。
黑棗泡酒功效
中醫(yī)認(rèn)為，黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效，且可以調(diào)和百藥，解毒;而酒能通行血脈、活絡(luò)筋骨、提神御寒。
兩者結(jié)合，滋補(bǔ)功效更為明顯。此外冰糖還能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳嗽，治療咽喉疼痛，亦可補(bǔ)益中氣。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道黑棗到底有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?你知道經(jīng)常吃黑棗對(duì)人體有哪些好處了嗎?黑棗有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠(yuǎn)離疾病。
