烏梅(10)

  (4)鍋中加足量的冷水,放入排骨、蔥姜、香葉、料酒一同煮開。

  (5)煮開的排骨,去除浮沫,撈出瀝干備用。

  (6)鍋燒熱,放入少許油,加入白糖,小火熬制焦糖色。

  (7)放入排骨翻炒均勻,調(diào)入10ml料酒、生抽、白醋。放入香葉、八角、桂皮、肉蔻和蔥姜。

  (8)加入適量的紅曲米浸泡的水,微微沒過排骨即可。

  (9)放入冰糖。

  (10)放入浸泡過的烏梅。

  (11)大火煮開后,轉(zhuǎn)小火燜煮40分鐘。

  (12)打開鍋蓋,見湯汁減少,大火收汁即可。

  烏梅泡水副作用

  薔薇科喬木植物烏梅又稱酸梅、黃仔等。是我國(guó)隨處可見的一種水果,但以長(zhǎng)江以南地區(qū)居多。酸梅味道酸甜可口,大小和荔枝一般,顏色呈現(xiàn)略微的黃色。因其味酸,具有很好的開胃作用,因此,酸梅在水果界備受人們的喜愛。

  作為水果的烏梅就已深受人們的喜愛了,而作為中藥材的烏梅更是具有相當(dāng)?shù)撵畈’焸π?。從古至今,酸梅一直都是中醫(yī)界不可多得的一味藥材。如的《本經(jīng)》記載,烏梅“主下氣,除熱煩滿,安心,肢體痛,偏枯不仁,死肌,去青黑痣、惡肉。”??梢?,烏梅功效之神奇。

  對(duì)于如此神奇的烏梅,卻受到季節(jié)的影響,并非四季均產(chǎn)。因此,為了方便保存,人們將其加工制作成各種形態(tài)。其中受歡迎的就是將烏梅制成干后封存,到了什么時(shí)候想吃了,可以隨時(shí)的拿來食用或是泡水飲用。烏梅泡水的功效可是絲毫不亞于新鮮烏梅的。下面就讓小編來為大家簡(jiǎn)單介紹下,如何從新鮮烏梅到烏梅干泡水的過程。

烏梅 烏梅湯 烏梅的功效與作用 
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