梨的多種吃法
梨子蒸肉餅
【梨子蒸肉餅】水果入菜又一新吃法 天冷了，水果吃的少，家人體質(zhì)偏寒，大量冷吃水果不太好。 以往早餐都有水果，如今基本不再準(zhǔn)備，要么入飯要么入菜，盡可能不冷吃。 等供暖開始，倒是可以吃些溫溫的水果了。 水果煮粥自然是常吃的。 入菜怎么吃呢? 偶爾炒個(gè)肉丁也不錯(cuò)吧。 今天咱們蒸肉餅的時(shí)候加了一個(gè)梨，效果也挺好呢。 水果入菜又一吃法，挺好。 其實(shí)呢，換做蓮藕蘿卜也都是可以的。家里的水果需要清倉，咱就這樣吃了吧。另外，水果有神奇的化肉功能，加了水果，肉吃起來不膩。
主料
牛肉 (200克)，梨(一個(gè))，紅椒 (一個(gè))，蔥 (半根)，姜 (一塊)，雞蛋 (一個(gè))，淀粉 (一大勺)。
調(diào)料
鹽 (3克)，生抽 (5克)，蠔油 (5克)，糖 (3克)，料酒 (5克)，十三香 (3克)。
1、牛肉先切后斬成餡，加上蔥姜碎(或者蔥姜水)加生抽老抽十三香料酒鹽蠔油抓腌，適量的加些水。
2、梨去皮切小丁。
3、肉餡拌加上一點(diǎn)糖，打一個(gè)雞蛋，將梨丁拌入其中。
4、放上一大勺淀粉。
5、抓均勻。如果肉全瘦，可以淋上些油。
6、分裝在平底碗或者深盤中。
7、水開后入籠，蒸十二分鐘。
8、將紅椒和蒜苗切碎，肉餅蒸好后放上，邊吃邊拌就好了。
