主料
豬肉150克，菠蘿50克，
輔料
全雞蛋12克，青椒10克，紅椒0.25克，青辣椒1克，白醋5毫升，番茄醬11克，生粉7克，
調料
糖18克，鹽2克，味精1克，料酒3毫升，胡椒粉0.1克，山楂片2克，油50克，蔥段2克，蒜茸2克
做法
1、將豬肉切成厚約0.7厘米的片，放入鹽，味精，雞蛋，生粉，料酒腌味。青椒，蘿卜切三角塊。
2、豬肉片掛雞蛋，干淀粉。
3、將白醋，番茄醬，糖，鹽，胡椒粉調成汁。
4、豬肉片入熱油鍋內炸熟。
5、漿料頭爆響，放入青，紅椒與菠蘿炒熱，放入調好的汁勾芡，下入炸好的豬肉翻炒即成。
菠蘿包
材料
面包體：富強粉1杯半、酵母1小勺、鹽半小勺、糖1勺、雞蛋半個、玉米油1勺
菠蘿皮：玉米油4勺、糖2勺、蛋液1勺、富強粉半杯、奶粉1/3小袋、純奶少許
做法
1、和面：前5種材料和成面團，加入油揉勻，醒發(fā)漲到2.5-3倍;
2、做面包體：醒發(fā)好的面揉出空氣，切成6個面劑，滾圓;
3、做菠蘿皮：油中加入糖，用手動打蛋器攪勻，蛋液分幾次加入，篩入面粉和奶粉，用勺子翻拌，加入適量牛奶，拌均勻，分成6個劑子;
4、做菠蘿包：分別取一面劑和菠蘿皮劑，用推的手法將皮把面團包住大部，以放在面板上看不到面團為好。用刀在菠蘿包表面劃出格子，正方和菱形都可以。做好的菠蘿包擺在烤盤上醒發(fā)，大約20分鐘;
5、烘烤：見到劃的印變寬了就放入提前預熱的烤箱，150度，20分鐘。
結語：經過小編的介紹，大家是不是對菠蘿的做法有了更深的了解了呢?雖然泡鹽水的吃飯很方便，但是偶爾試一下其他的做法說不定會有不一樣的驚喜哦。如果您喜歡小編推薦的做法，那就請您趕緊試試吧!
