李子是一種酸甜可口的水果，李子味酸，可以促進胃酸和胃消化酶的分泌，促進消化。李子中含有的絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、谷酰胺等氨基酸，有利尿消腫的作用，對肝硬化有輔助治療效果。而且李子含有大量抗氧化劑，被稱為“超級水果”。那么下面就由小編為大家介紹幾款關于李子的美味食譜吧。
李子糖水
材料
李子10個，冰糖一把。
做法
1、將李子用清水洗凈。
2、鍋里放入適量清水，將洗好的李子倒入。
3、開大火，開始煮，煮開后轉小火煮到李子開花，新鮮的李子非常好喝，大約兩三分鐘即可。
4、放入冰糖再煮兩分鐘，用勺子攪拌，李子就會露出紅黃的果肉，糖水也變得有些粘稠即可。等涼后放冰箱冰鎮(zhèn)一下味道出奇的好喝哦。
李子果醬
材料
小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯。
做法
1、將小李子洗凈并摘去蒂頭后放入鍋中，加入水，再開火煮滾后，轉小火繼續(xù)煮20分鐘至李子軟化出水，再熄火放涼備用。
2、雙手先戴上手套，再將李子撈出剝除果核，并將果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮開，再轉小火加入白砂糖煮至沸騰。
3、然后繼續(xù)煮約5分鐘至糖汁稠亮，且滴入冷水中不會立即化開散掉，再加入威士忌酒拌勻后熄火，接著起鍋裝入瓶中放至涼透再移入冰箱中冷藏即可完成。
