山竹的食用宜忌
山竹富含纖維素，在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過(guò)多食用反而會(huì)引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質(zhì)虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過(guò)量，可用紅糖煮姜茶解之。
此外，山竹因含糖分較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非?？煽?，如果你不喜歡榴梿，只吃山竹，那同樣是一種上好的水果，在炎熱的泰國(guó)，山竹上市季節(jié)正好又是熱的夏季，多吃山竹也會(huì)大大有助您消火壓熱，清涼可口。山竹是一種得天獨(dú)厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉，與榴蓮齊名，號(hào)稱(chēng)“水果之后”。且果樹(shù)壽命長(zhǎng)達(dá)七十年之上。種植成本又不高。但需種植七八年才可收獲。不像紅毛丹只需三四年就有果實(shí)。榴梿過(guò)了五年也可出售了。
山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮、山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴蓮之燥熱。在泰國(guó)，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火，吃上幾個(gè)山竹就能緩解。
另外，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱、營(yíng)養(yǎng)不良、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
藥用和其他價(jià)值
在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱(chēng)為‘果后’的山竹每半年只一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對(duì)山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林 地區(qū)，山竹卻家喻戶(hù)曉，人們稱(chēng)其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。山竹所以稱(chēng)為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一個(gè)主要原因是在古時(shí)東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧瑐鹘y(tǒng)上，山竹被人用來(lái)控制發(fā)燒的溫度及防 止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊(yùn)含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進(jìn)免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個(gè)山竹都有 用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實(shí)做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢(shì)。
適用人群
一般人都可食用。體弱、病后的人更適合，雖然一般人都可食用山竹，但每天吃3個(gè)足矣。因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應(yīng)忌食。它亦含較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
特別提示
購(gòu)買(mǎi)山竹時(shí)一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會(huì)買(mǎi)到“死竹”，使您大失所望。
剝殼時(shí)注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹山竹的功效與作用及其食用宜忌的全部?jī)?nèi)容介紹，相信大家已經(jīng)有所了解了山竹的功能非常多，所以在挑選的時(shí)候一定要注意新鮮，這樣才能保證營(yíng)養(yǎng)充足。
