水果這樣吃 健康益處多(3)

  生吃水果可以理解,但是把水果做熟食用,可能很多人就不能理解了。因為人們一般的理解是,水果生吃可以不破壞水果中的營養(yǎng)元素,更好的吸收水果中的營養(yǎng)。其實有些水果被煮熟之后食用的益處反而比生吃更大。

  例如常見的蘋果在經(jīng)過加熱之后,其中所含的多酚類天然抗氧化物質(zhì)含量會大幅增加。多酚對于降低血脂血糖,抑制自由基,抗氧化、殺菌抗炎都有極大的好處。此外還有常見的柚子皮,其中的柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質(zhì),具有抗氧化的作用,能夠達到抗衰老的效果。

  粉碎成果汁喝

  還有一種食用水果的方法是將其粉碎成果汁飲用。

  這種方法在改變食用習(xí)慣的同時,因為將水果粉碎,破壞了細胞壁,是水果在食用時可以更好地被吸收,是一種食用水果的好方法。

  吃水果的注意事項

  吃水果首先應(yīng)當做好水果的清洗工作,這樣既可以避免誤食水果表皮農(nóng)藥殘留物,又可以降低病從口入的風(fēng)險。

  水果中雖然富含眾多人體必需的維生素等物質(zhì),但并不意味著水果食用的越多越好。我們知道水果中富含糖類,而且適量的糖類補充可以滿足人體正常的生理活動,有些人以此為根據(jù)采取水果代替?zhèn)鹘y(tǒng)飯食的飲食習(xí)慣,以此來幫助自己減肥瘦身。但是如果食用水果過多,水果中的糖類也會被人體吸收,因而水果替代飯食并不一定可以達到減肥的功效。過量食用水果,可能使糖類吸收過多,對于不喜歡運動的人,可能造成血糖血脂方面出現(xiàn)問題,所以肥胖人群、高血糖血脂以及孕婦朋友們需要高度注意。

  在水果食用時機方面,人們應(yīng)盡量選取符合季節(jié)規(guī)律生產(chǎn)的水果。這類水果是自然生長出來,而不是通過人工或者化學(xué)手段催熟生長出來的,果實所含有的營養(yǎng)成分更多。

  食用水果好是在飯后一個小時左右,因為飯前吃水果,可能會造成飽腹感,不利于正常飲食活動的開展,而且果酸對食物中的蛋白質(zhì)有凝固作用,會影響飯菜中營養(yǎng)成分的吸收。

  而如果在飯后立即進食水果,有可能造成胃脹,不利于食物的消化,嚴重的還可能引起便秘。

  某些水果含有較多的果酸,例如蘋果,所以在食用之后會對牙齒形成一定的腐蝕效果,這需要我們在食用它們之后及時的洗漱口腔,避免傷害到牙齒健康。

  另外,梨性寒,食用過多會傷及身體陽氣,所以孕婦、畏寒者、胃虛者好少吃;

  而獼猴桃雖然含有的營養(yǎng)元素很多,可以緩解消化不良、食欲不振現(xiàn)象,但是同樣因為獼猴桃性寒的緣故,脾胃不好者、月經(jīng)過多和尿頻者也不宜食用。

  結(jié)語:秋季來臨,干燥的氣候很容易引起人體缺水,并導(dǎo)致心情煩躁,這時候如果食用幾個水果,往往就能大大緩解人們?nèi)彼驮餆岬默F(xiàn)象??戳松厦娴慕榻B,相信大家對秋季水果的食用方式有了更好的了解,只要了解了水果合理的食用方法,相信大家可以獲得變得更健康。所以想要擁有良好的情緒,水潤的皮膚,不妨就從科學(xué)的食用水果開始吧!

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