說(shuō)到桑葚很多人都會(huì)有印象，它的功效與作用很大，既可以生著吃，也可以將其做成美食，甚至還可以入藥。今天我們就來(lái)介紹桑葚的作用以及桑葚怎么吃，看看你是否都知道桑葚的這些功效呢？
桑葚是個(gè)很補(bǔ)的東西，它可以治療很多種疾病，例如生津止渴，補(bǔ)血滋陰，潤(rùn)腸燥，耳鳴心悸，頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟，煩躁失眠，須發(fā)早白、大便干結(jié)，消渴口干等癥狀。
桑椹含有豐富的蛋白質(zhì)，多種人體必需的氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物元素。現(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)詳細(xì)了解桑葚的桑葚的功效與作用吧。
桑葚的作用
1.防癌抗癌
桑葚果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對(duì)治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
2.健脾胃、助消化、降血脂
桑葚中含有豐富的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠有效的幫助人們體內(nèi)的蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)的消化，還可以治療因消化不良引起的腹瀉，同時(shí)桑葚還有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
3.預(yù)防高血壓
桑葚中含有大量的水分、多種維生素、碳水化合物、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充我們?nèi)梭w內(nèi)的血容量，而且滋補(bǔ)補(bǔ)而不膩哦，非常適和于有婦女病、高血壓患者食用。桑葚的功效與作用，我們應(yīng)該掌握起來(lái)，運(yùn)用到生活中來(lái)。
4.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來(lái)美容。
5.預(yù)防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)，防止低密度脂蛋白氧化產(chǎn)生的細(xì)胞毒素，從而保護(hù)細(xì)胞的脂質(zhì)過(guò)氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
6.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
桑葚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補(bǔ)肝益腎、滋陰補(bǔ)血、明目安神、黑發(fā)、利關(guān)節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質(zhì)、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
桑葚的食用禁忌
我們了解了桑葚的功效與作用有這么多，現(xiàn)在我們就一起來(lái)看看桑葚的食用禁忌有哪些吧。
