水果有很多品種,因為品種的不一樣,它們的營養(yǎng)價值也是不一樣的,但是你知道怎么正確吃它們嗎?有很多人為了省事,經(jīng)常會買一些切好的拼裝水果,其實這樣吃是不對的。那么吃水果的竅門有哪些呢?我們要如何正確的吃水果呢?吃水果的禁忌又有哪些呢?
通常人們對于水果并沒有太多的講究,甚至還認(rèn)為拼裝水果省事不用洗而且看上去好看,殊不知它們的營養(yǎng)已經(jīng)流失很多。下面我們就來看看拼裝水果的壞處吧。
1、拼裝水果營養(yǎng)流失多
我們都知道水果含有豐富的維生素C,而維生素C是在酸性環(huán)境下穩(wěn)定,遇氧、熱、光、堿時則會被破壞。拼裝水果切開后,水果完全暴露在空氣中,容易造成維生素C的大量損失,一些天然色素也會被氧化。水果切得越小,暴露的時間越長,維生素C的損失就越大。平常我們看到切開的蘋果迅速變黃就是這個道理,它的維生素C在空氣中暴露后被氧化,流失得很快。
2、拼裝水果容易拉肚子
有些不良的商家,很有可能會將爛的水果以次充好,削掉一些腐爛的部位,然后拿去拼成一盤,那樣的話,水果的安全性就要打上一個問號了。
一旦水果發(fā)生霉變,細(xì)菌就會在水果內(nèi)部不斷的繁殖,并產(chǎn)生有害物質(zhì),有的甚至還會引發(fā)一些腸胃炎癥。
此外,水果表面容易受到臟物、細(xì)菌的污染,如果用刀具切開沒有清洗的水果,水果皮上的細(xì)菌就會經(jīng)由刀到達(dá)果肉,這樣一來,吃了不但不衛(wèi)生,還很容易拉肚子。
3、拼裝水果保質(zhì)期沒保證
正如我們所看到的,超市里切開的水果大多是放在水果貨架上銷售,基本是在室溫下存放,這很容易使得細(xì)菌大量滋生,因為水果里富含糖分,而糖分能為微生物提供良好的生存條件,言下之意是:常溫下擺放的拼裝水果很容易滋生細(xì)菌,盡量少吃啦。
專家指出,一些拼裝水果的保質(zhì)期也需要消費者睜大眼睛,有些蔬果拼盤上只標(biāo)注了包裝日期(沒有詳細(xì)的時間),有些甚至連包裝日期都沒有。這個我們就要多加注意了,指不定是跟那些快要霉變的水果湊成一盤的,所以,沒有包裝日期的,好不要購買。
4、拼裝水果包裝膜危害多
看看平時的包裝,你會發(fā)現(xiàn)大多都是保鮮膜或者一次性餐盤,其實就是在餐具上,有很多不良的商家,會將一次性使用的托盤回收利用,明明已經(jīng)在垃圾堆的東西又回到了餐桌上。
而有的托盤是用廢塑料制成的,遇到酸性食物時,托盤里含有的化學(xué)物質(zhì)會溶解出來。保鮮膜呢?大多是三無產(chǎn)品,尤其是商販多使用PVC材質(zhì)的保鮮膜,但PVC在遇到油膩、酸堿性、高溫時會釋放出聚氯乙烯小分子,滲透到食品里,可能存在致癌風(fēng)險。
綜上所述,朋友們買水果就不要貪圖“省事”,好購買整個水果,一次吃不完還可以放在冰箱里保鮮,這樣既衛(wèi)生又營養(yǎng)~
餐前餐后怎樣正確吃水果
水果吃得多不如吃得巧,選擇合適的時間吃合適的水果,才能為我們的健康添磚加瓦。小編與你分享吃水果的學(xué)問,告訴你如何餐前餐后正確選水果,飽了口福又健康。
吃水果如今已變成了很多人每天的“必修課”,但吃得多不如吃得巧,吃水果也得定時候來。水果自己含的酵素不一樣,如想讓酵素在身體中發(fā)生不一樣的用處,也要按照每一個人不一樣體質(zhì),選擇合適的時候食用。
空肚別吃太酸的
通常而言,清晨起床時供給大腦的肝糖原己耗盡,此時吃水果能夠迅捷增補糖分,幫忙消化吸取,再加上水果的弱酸甜滋味,可讓人一天都覺得神清氣爽。但早上胃腸通過一夜的歇息,功效尚在恢復(fù)中,所以,水果好選擇酸性不太強、澀味不太濃的。尤其胃腸功效不好的人,更不宜在這個時段吃水果。