藍莓是每個人都知道并且還愛吃一種水果，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒比較小，但是花青素的含量比較高;第二種就是人工培育的藍莓，能成長至240公分高，果實比較大，水分比較多，花青素的含量比較低。藍莓它具有豐富的營養(yǎng)保健作用并且果實中還有大量的營養(yǎng)成分，還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。下面大家就跟小編一起來看一下藍莓的功效與作用以及清洗方法。
藍莓的功效與作用
1、保護眼睛、增強視力
藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生成，可預防重度近視以及視網(wǎng)膜剝奪，并可增進視力。同時更有可能加速視紫質(zhì)樸再生的能力，而視紫質(zhì)樸正是良好視力不可或缺的東西。
2、增強自身免疫力
藍莓漿果可以增強對人體一些傳染的抵抗力。藍莓漿果也是一種比較高的纖維食品，根據(jù)USDA的數(shù)據(jù)，145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此也可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍莓中含有相多的鉀能幫助維持體內(nèi)里一些液體的平衡，正常的血壓及心臟功能，而熱量卻只有80卡洛里。藍莓在抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌癥、先天性免疫系統(tǒng)疾病、心血管有著密切的關系。
3、抗氧化功能、減緩衰老
天然的藍莓花青素是有效的抗氧化劑。在USDA的研究顯示，在人們經(jīng)常食用的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化的能力是強的。這就意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。
4、增強記憶力
藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性癡呆癥等，科學的飲食需要花青素，這有助于延緩衰老，如果選擇花青素，藍莓是重藍莓是重要的選擇。它具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。
