開心果的功效與作用 常吃開心果的好處有哪些(2)

  吃開心果有助防肺癌

  美國癌癥研究協(xié)會近日發(fā)布一項研究數(shù)據(jù)顯示,每天吃2盎司(大約68克)開心果能在一定程度上有助于降低肺癌及其他癌癥的發(fā)病風險。

  研究稱,目前已知維生素E對某些種類的癌癥具有一定程度的預防作用。γ-生育酚是一種形式的維生素E,攝入較多γ-生育酚可能降低罹患肺癌的風險。

  開心果是γ-生育酚的一種非常好的來源。吃開心果可以增加γ-生育酚的攝入量,因此在設(shè)計降低肺癌風險的飲食策略時,可以加入每天2盎司開心果,并稍微調(diào)整其他食物的攝取熱量,這樣也不會導致體重的明顯增加。

  開心果適合人群

  老少皆宜的休閑食品,建議親們每天28克開心果,大概是49顆左右,不僅不用擔心發(fā)胖,還有助于控制體重。尤其對一下幾類人群幫助頗大。

  心臟不太好的大家伙可以考慮下。開心果里含有大量精氨酸,它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生,有助于降低血脂,還能降低心臟病發(fā)作危險,降低膽固醇,緩解急性精神壓力反應(yīng)等。可以說得上是您心臟的保鏢。

  老年人,更適合經(jīng)常吃一點開心果,開心果中含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用,有助于機體排毒。

  孕婦可以吃開心果嗎

  孕婦適當吃開心果,對自己與胎兒都有好處。開心果含有的維生素A、葉酸、鐵、磷、鈣、煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分對孕婦和胎兒都有好處。不過孕婦也不可過量食用。

  如何挑選開心果

  黃殼、紫衣、綠仁。純天然的開心果外殼應(yīng)該是奶黃色,帶少許斑點;果衣為紫紅色,富含花青素;果仁為翠綠色,富含葉黃素。

  首先看開心果開口

  開心果有兩種種開口,自然開口、人工或機器開口。那肯定是自然開口的要比機器人工開口的要好。成熟的開心果外殼會自動裂開,如果沒有長熟,加工商會用外力將其夾開,我們?nèi)绻屑氂^察就會發(fā)現(xiàn)這樣的果實的果殼開口邊緣往往會彎曲不齊,而且這種開心果多數(shù)殼大肉少。大家可以試著把購買到的開心果殼合攏,如果能完全閉合或者只剩一小條縫,則是人工開口的,自然開口的常常是裂開一大條縫,完全合不攏。

  接著看開心果果仁

  開心果果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油變味的現(xiàn)象,那就是放得太久了,好還是不選為妙。

  然后看開心果果殼

  開心果的果殼一般是淡黃色,如果是白色,那就是用雙氧水漂過的,吃了不是太好,還是不建議購買哦!

  后看大小

  開心果當然是大顆的比小顆的好了。不過大顆的在價格上也貴一點。

  總結(jié):開心果相信大家都不陌生,這是一種十分健康的堅果,經(jīng)常吃開心果功效也有很多,因此我們在生活中不妨適當食用一些,但切記開心果雖好卻不能多吃,避免傷害身體健康哦。

吃開心果有哪些好處 如何挑選開心果 開心果的功效與作用 
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