做法
先將甘蔗去皮切塊，馬蹄洗凈去皮，然后一起放入砂鍋(還可加入紅棗和姜彌補(bǔ)甘蔗和馬蹄的寒性)，加適量清水，大火煮開后，小火繼續(xù)熬煮30分鐘，濾去雜質(zhì)即可飲用。
甘蔗生姜汁
甘蔗汁有養(yǎng)脾作用，古人稱之為“脾果”，對(duì)治療慢性胃炎、反胃、嘔吐有很好的療效。甘蔗性寒，可以加點(diǎn)生姜中和一下。
做法
取新鮮甘蔗200克，榨汁，生姜適量，榨汁。兩種汁倒入杯中，混合攪勻備用。每次喝15毫升，每日兩次。
甘蔗粳米粥
甘蔗非常清甜，用它來(lái)熬粥也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，用甘蔗熬粥喝，可以有效的緩解口干舌燥、大便干結(jié)、消化不良等癥。如果有便秘的朋友不妨用甘蔗熬粥喝。
做法
將新鮮甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干凈。一起倒入鍋中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20~30分鐘，熬成粥后食用。還可加入枸杞或百合、蓮子等，吃起來(lái)香甜可口。
越南甘蔗蝦
這是一道經(jīng)典的越南菜，做起來(lái)也不難。吃在嘴里，是一種奇妙的綜合味覺，享受這道菜大的秘訣在于后甘蔗汁的那點(diǎn)滴滋味。
做法
把蝦洗凈去皮，抽去泥腸，稍晾后剁成蝦泥。加入食鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、淀粉拌勻。甘蔗去皮，切成長(zhǎng)棍狀(小拇指細(xì)，不能太粗)。把蝦肉泥包裹在甘蔗棍外面，制成甘蔗蝦肉棒，置入油鍋中炸至表面金黃色即可。
甘蔗羊肉湯
甘蔗羊肉湯溫補(bǔ)御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到調(diào)味的作用，亦可使湯鮮肉美。甘蔗富含的膳食纖維可吸附湯中的油脂和鹽分，吃多了也不怕長(zhǎng)胖。
做法
將甘蔗切塊狀，先將蜜棗、麥冬和姜片放在高壓鍋內(nèi)慢煮半小時(shí)。再將羊后腿洗凈切塊，瀝干水分，放入鍋中慢火煮兩小時(shí)即可。
結(jié)語(yǔ)：甘蔗在水果中要比其它的水果富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高很多，多吃甘蔗可潤(rùn)喉、解酒，還有助于清潔口腔，，冬季 天氣干燥，加以大家多吃甘蔗及時(shí)的補(bǔ)充水分，當(dāng)然大家也可以根據(jù)文章中國(guó)的做法進(jìn)行嘗試著做一下。
