做法:當(dāng)歸、桂圓肉、雞肉洗凈,將雞肉切片,把全部用料放入燉盅中,加開(kāi)水適量,蓋蓋,溫火隔開(kāi)水頓3小時(shí),調(diào)味供食用。
3、桂圓粥系列
3.1、普通粥
取桂圓肉30克,粳米100克,白糖少許,加適量水同煮成粥。此粥具有大補(bǔ)氣血、安神養(yǎng)心作用,且補(bǔ)而不膩,易于消化吸收。《名醫(yī)別錄》還記載:桂圓粥能“治邪氣,除蠱毒。久服強(qiáng)魄輕身不老”。喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
3.2、海參桂圓粥
桂圓肉30克,粳米100克,海參(水浸) 30克,冰糖30克。
3.3、山藥桂圓粥
山藥(去皮)100克,粳米50克,桂圓15克,荔枝8克,五味子3克,調(diào)料:白砂糖30克。此粥適宜于心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。
3.4、桂圓蓮子粥
桂圓30克,蓮子30克,紅棗10枚,糯米60克,白糖適量。先將蓮子去皮心,大棗去核,再與桂圓煮粥,食時(shí)加入白糖即成。補(bǔ)養(yǎng)心脾,健腦益智。
1、內(nèi)有痰火及濕滯停飲者忌食。
2、婦女懷孕后，大都是陰血偏虛，陰虛則生內(nèi)熱。中醫(yī)主張?zhí)デ耙藳?，而桂圓性屬熱，因此，為了避免流產(chǎn)，孕婦應(yīng)慎食。
3、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風(fēng)寒感冒、消化不良之人忌食。
4、糖尿病患者忌食。
5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經(jīng)過(guò)多者忌食。
結(jié)語(yǔ)：桂圓對(duì)于寧心安神、養(yǎng)顏抗衰老以及補(bǔ)血等，都有一定的作用，桂圓在生活中的做法也是非常多的。但是要注意的是，桂圓并不是適合所有人食用的，對(duì)于孕婦、風(fēng)寒感冒以及糖尿病患者來(lái)說(shuō)，吃桂圓對(duì)于健康并沒(méi)有好處。
