做法:番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與蒸熟了的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者,可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點(diǎn)心,即成一頓美味營(yíng)養(yǎng)的早餐。
功效:常吃可以提高免疫力,預(yù)防便秘和腸癌。
二、火龍果西米露
材料:火龍果1個(gè),西米一把,冰糖、枸杞適量。
做法:1、煮西米:需要經(jīng)過(guò)兩次冷熱交替,先煮至中間有白點(diǎn),呈半透明狀,撈起過(guò)一次冷水;再入沸水中煮至透明后,撈起過(guò)第二次冷水,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龍果對(duì)半切開(kāi),用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然后將挖出來(lái)的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。
功效:夏日常吃可以健脾養(yǎng)胃。
三、火龍果銀耳雪梨
材料:火龍果一個(gè),銀耳30克,木耳30克,雪梨一個(gè),青豆15克,枸杞15克,冰糖適量。
做法:1、銀耳、木耳用開(kāi)水泡開(kāi)、摘洗干凈,火龍果取果肉,果殼待用,火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿(mǎn)水用文火熬制一小時(shí);將青豆和枸杞煮熟。
3、將燉好的湯盛入火龍果殼中,撒上青豆、枸杞即可。
功效:清熱、化痰、潤(rùn)肺,可助吸煙、飲酒者排出毒素。
四、紅火龍果健體酒
材料:火龍果600克,冰糖250克,江米酒600克。
做法:1、火龍果洗凈,完全晾干后,去皮,再切成小塊;
2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;
3、再倒入酒,然后封緊瓶口;
4、貼上制作日期卷標(biāo),放置于陰涼處,靜置浸泡三個(gè)月后,即可開(kāi)封濾渣裝瓶飲用。
功效:增強(qiáng)心臟血管機(jī)能,強(qiáng)身健體。
注意事項(xiàng):1、紅肉與白肉火龍果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng),任一種都可釀制,只是紅肉品種釀制的酒色較美觀(guān);
2、由于火龍果本身果香味比較不足,所以酒的味道會(huì)比較重,建議稀釋后加些果汁飲用。
結(jié)語(yǔ):上面已經(jīng)為大家介紹了有關(guān)于火龍果的功效和作用,相信大家現(xiàn)在能更了解火龍果了。很多人不知道平時(shí)經(jīng)常見(jiàn)到的火龍果有這樣的作用。大家可以適當(dāng)?shù)某砸恍?,?duì)身體很好,平時(shí)注意飲食健康。