菠蘿是一種常見的水果，因為酸甜可口，被多數(shù)人喜歡著。菠蘿具有很多對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中菠蘿的做法有很多，并且都比較美味，不過菠蘿不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的介紹。
1、促進消化 緩解油膩
已經(jīng)有研究表明了，菠蘿中含有的營養(yǎng)物質(zhì)可以幫助我們身體吸收和消化，它含有的額物質(zhì)分別是菠蘿沅酶和菠蘿蛋白酶。如果在平時我們的身體中攝入了比較多的油膩食物，這個時候可以吃上一些菠蘿，對于解除油膩有著很明顯的作用。
2、止渴
菠蘿中的營養(yǎng)物質(zhì)可以說是非常多了，它含有人體需要的維生素C、碳水化合物、無機鹽，它能夠為身體補充營養(yǎng)，并且它含有豐富的有機酸和水分等，可以在幫助我們補充營養(yǎng)的同時，而且還能起到解暑止渴的作用。是一種很好的水果。
3、抗血栓
菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，可以幫助我們更快的溶解纖維蛋白和蛋白凝塊，這樣就能夠很好的稀釋血液的黏度，所以在平時吃一點菠蘿可以幫助我們預(yù)防血栓的出現(xiàn)，想不到菠蘿對心腦血管疾病是有著一定的輔助治療作用的。
4、利尿消腫
菠蘿中含有較高的糖分，而這種糖分卻不易在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。菠蘿中的糖分有滲透性利尿的作用，另外菠蘿中的一些酶類物質(zhì)對利尿消腫也有一定的作用。
5、消除感冒
如果你出現(xiàn)了發(fā)燒、咳嗽等感冒癥狀，除了去醫(yī)院看病之外，在休息之余不妨吃一塊菠蘿。因為菠蘿具有降溫作用，對于嗓子的消炎有一定的作用。而自古以來，人們都有吃菠蘿來減輕感冒癥狀的傳統(tǒng)。
菠蘿咕嚕肉
材料
菠蘿、豬里脊肉、青椒、紅椒、雞蛋、檸檬、淀粉、白糖、番茄醬、料酒
制作過程
1.菠蘿對半切，切面上劃出長方形挖出菠蘿肉，切塊備用，菠蘿外殼留用。
2.里脊肉切條狀，用刀背拍嫩后再切成3cm左右長的塊狀。
3.放入蛋清、鹽、1勺料酒拌勻，腌制15分鐘后取出。
4.均勻滾上淀粉，捏成肉丸狀。
5.鍋中油燒至六分熱，肉丸下油鍋炸至浮起，撈出瀝油放涼。
6.再用中大火復(fù)炸至金黃，撈出備用。
