藍(lán)莓是一種常見的水果，在平時(shí)我們多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，這樣能為身體帶來(lái)多種功效，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生活中藍(lán)莓的吃法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用藍(lán)莓的禁是是什么嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以幫助我們保護(hù)眼睛，這它會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)楹胸S富的花青素，這種物質(zhì)能夠活化視網(wǎng)膜功能，如果在平時(shí)我們有眼睛疲勞的問題，可以多吃一點(diǎn)藍(lán)莓，它可以幫助我們預(yù)防近視。有研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃藍(lán)莓可以讓老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)降低38%。
2、美容抗衰
花青素是一種含有的抗氧化劑，藍(lán)莓中花青素的含量非常豐富，它可以幫助我們控制身體的氧化水平，并清除自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，能夠淡化色斑，防止我們的皮膚出現(xiàn)衰老。同時(shí)，藍(lán)莓還含有超氧化物歧化酶(SOD)，也具有很好的抗衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓能夠幫助我們改善大腦的記憶力。有研究顯示，如果我們能夠每周吃一次藍(lán)莓，就可以改善大腦認(rèn)知，藍(lán)莓含有的物質(zhì)可以幫助我們清除大腦中的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。所以經(jīng)常從事腦力工作的朋友要多吃藍(lán)莓。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
藍(lán)莓吃法一、直接加入涼開水打成漿液食用，適合糖尿病人。
藍(lán)莓吃法二、自制藍(lán)莓飲料：取一份藍(lán)莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱、燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體。
藍(lán)莓吃法三、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)直接食用：取藍(lán)莓果粒20多粒，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，浸泡10分鐘，即可食用。
藍(lán)莓吃法四、調(diào)入酸奶(或蜂蜜、白糖、橙汁)打成漿液食用：取藍(lán)莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯(或蜂蜜、白糖、橙汁適量)，加涼開水適量，用攪拌機(jī)打成漿液，早晚喝1杯。
藍(lán)莓吃法五、藍(lán)莓冰激凌：將藍(lán)莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然緩化成到糊狀后，倒入杯中，用冰激凌勺與藍(lán)莓充分混合后，即可食用。藍(lán)莓冰激淋甜酸適口，清爽宜人，解暑、美容還能養(yǎng)眼。注意：新鮮藍(lán)莓有輕瀉作用，腹瀉時(shí)勿食。
藍(lán)莓吃法六、自制藍(lán)莓醬：準(zhǔn)備1.5杯藍(lán)莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鮮檸檬汁。把糖水倒入一個(gè)小的長(zhǎng)柄鍋內(nèi)煮，直至煮成糊狀，加入藍(lán)莓和檸檬汁，低火加熱至藍(lán)莓崩裂變軟。隨后倒入攪拌機(jī)攪拌，直至成泥狀，冷卻后儲(chǔ)存?？砂阉{(lán)莓醬抹在面包或饅頭上食用，也可調(diào)奶油食用。
藍(lán)莓吃法七、糖拌藍(lán)莓：將藍(lán)莓加適量白糖，捻碎，拌勻食用。糖拌藍(lán)莓酸甜適口，還能能解酒。
