黃瓜是一種常見的食物,很多人都比較喜歡,在平時多吃一點黃瓜能夠為我們的身體帶來很多的功效,它的營養(yǎng)物質(zhì)比較高,黃瓜的做法有很多,空閑的時候?qū)⑵渥龀勺约合矚g的食物就可以了,食用黃瓜也需要知道它的禁忌,下面會有詳細(xì)的介紹。
1.抗腫瘤
黃瓜抗腫瘤的效果是非常好的,它具有這樣的功效,主要是因為含有豐富的葫蘆素C,這個物質(zhì)可以幫助我們提高身體的免疫力,達到抗腫瘤目的。還有這種物質(zhì)對于保護人體肝臟有很好的效果,對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。
2.抗衰老
黃瓜的抗衰老效果可以說是非常好的,它的體重含有豐富的維生素E,平時多吃一點黃瓜可起到延年益壽,抗衰老的作用;黃瓜中含有豐富的黃瓜酶,有很強的生物活性,能夠幫助人體促進新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋功效。
3.防酒精中毒
很多人應(yīng)該不知道黃瓜是可以幫助我們預(yù)防酒精中毒的,它會有這樣的作用,主要是因為黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺物質(zhì)對人體有很好的幫助,特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用,食用之后能夠預(yù)防酒精中毒。
4.降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑,血糖非但不會升高,甚至?xí)档汀?/p>
5.減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用,能強身健體。
6.健腦安神
含有維生素B1,對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
涼拌黃瓜
食材
黃瓜、蒜、鹽、麻油、雞精
做法
1.黃瓜洗干凈,對半剖開,用刀輕輕地拍一下;
2.黃瓜切菱形,然后加鹽腌制10分鐘;
3.蒜頭切沫,待用;
4.把蒜沫放入黃瓜中,倒入麻油,加點雞精拌勻一下;