做法
鯽魚慢火煎至兩邊微黃，然后與榴蓮芯、生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2000毫升(約8碗)，大火煲開后改為文火煲2小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽和少許生油便可。
中醫(yī)認(rèn)為：鯽魚有健脾利濕，溫中開胃，活血通絡(luò)，溫中下氣的功效。在此湯中使用榴蓮芯而不用榴蓮肉，目的是使湯更清潤(rùn)而不滋膩，更符合秋日湯水的要求。
榴蓮煲雞
用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。
材料，一個(gè)榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用;一個(gè)榴蓮里面所有的仔好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。
1、榴蓮不能和白酒同吃
榴蓮屬熱性水果，大補(bǔ)之物;白酒，是溫?zé)帷３粤肆裆彶荒芎劝拙?，兩者同食的話?huì)導(dǎo)致體內(nèi)熱氣短時(shí)間內(nèi)極度上升，可能致人死亡;糖尿病人食用，會(huì)使血管堵塞，造成血栓，嚴(yán)重的會(huì)使血管爆裂，后果非常嚴(yán)重。因此，榴蓮和白酒一定不能同食。
2、榴蓮不能和溫補(bǔ)食物同吃
榴蓮溫?zé)崆掖笱a(bǔ)，不能和牛、養(yǎng)、狗及及海鮮類溫補(bǔ)的事物一些吃。溫補(bǔ)燥熱的食物一起吃，容易導(dǎo)致人體上火，引起舊病復(fù)發(fā)。
3、肥胖人少吃榴蓮
榴蓮含有叫法哦的熱量和糖份，這些會(huì)使人長(zhǎng)胖。因此，本身肥胖的人酒量少吃，大補(bǔ)之后身體會(huì)更加肥胖，會(huì)出現(xiàn)很多肥胖導(dǎo)致的疾病和病發(fā)癥。
4、腎功能不全不能吃榴蓮
榴蓮中含有較高的鉀元素，鉀元素會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。腎功能不全者、有腎病的患者，本身腎臟就有問題，再食用榴蓮，會(huì)惡化病情。
5、心腦血管患者禁食榴蓮
心腦血管患者主要是血管堵塞、血液雜質(zhì)多、濃度大、血流不暢，這類人群食用榴蓮的話，會(huì)出現(xiàn)血管阻塞、血管爆破或是中風(fēng)的發(fā)生。
6、哮喘和支氣管炎患者少吃榴蓮
榴蓮溫補(bǔ)，吃多了營(yíng)養(yǎng)過剩還會(huì)引起上火。上火會(huì)引起喉嚨發(fā)炎，呼吸道不適，會(huì)加重哮喘和支氣管患者的病癥。因此，這類人群不宜食榴蓮;另皮膚病患者也不能吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了榴蓮的功效，我們現(xiàn)在對(duì)榴蓮應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防多種疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的水果。
