藍(lán)莓是多數(shù)的人都喜歡一種水果，吃藍(lán)莓能夠?yàn)槲覀兊纳眢w帶來很多的功效，它可以美容抗衰老，還可以改善便秘。藍(lán)莓的吃法有很多，它不單單可以直接食用，吃藍(lán)莓的禁忌是什么呢?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、保護(hù)視力
藍(lán)莓可以說是一種很好的保護(hù)眼睛的水果，藍(lán)莓中含有豐富的花青素，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，可以起到活化視網(wǎng)膜功能，促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)再生的效果，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)藍(lán)莓能夠改善眼部微血管供血。
其實(shí)藍(lán)莓可以起到緩解視疲勞，增強(qiáng)視力，防止近視的功效。特別是對(duì)于老年朋友應(yīng)該多吃藍(lán)莓，這樣能夠幫助降低患有老年黃斑變性風(fēng)險(xiǎn)。并且藍(lán)莓中含有的維生素A、胡蘿卜素等，都是很好的護(hù)眼成分，常吃藍(lán)莓對(duì)保護(hù)視力很有幫助。
2、美容抗衰
藍(lán)莓中含有的花青素種類可以說是十分豐富的，花青素這個(gè)物質(zhì)是到現(xiàn)在為止，人們發(fā)現(xiàn)比較強(qiáng)的抗氧化劑，它能降低人體內(nèi)的氧化應(yīng)激水平，可以清除身體中的自由基，防止皮膚提早產(chǎn)生皺紋，淡化色斑，具有延緩衰老的效果。
3、提高記憶力
藍(lán)莓可改善大腦，延緩記憶力衰退。有研究顯示，每周至少吃一次藍(lán)莓可以延緩大腦認(rèn)知能力下降，這是因?yàn)樗{(lán)莓中的抗氧化成分能夠清除大腦中沉積的毒蛋白質(zhì)，有助于防止記憶力減退。在日本，藍(lán)莓還被稱為“聰明之果”，并建議中、小學(xué)生每天吃一些藍(lán)莓。
4、改善便秘
藍(lán)莓除了含有多種抗氧化成分外，其果膠含量也很豐富，大約是蘋果的3倍，它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，調(diào)節(jié)腸道微生物群，有利于防治便秘。
5、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓富含蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維、類黃酮、鈣、鐵、磷、鉀、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，且這些營(yíng)養(yǎng)元素的比例明顯高于其他水果，經(jīng)常食用藍(lán)莓可以提高人體免疫力。
藍(lán)莓的吃法
1.鹽水浸泡，直接生吃
野生藍(lán)莓沒有被噴灑過農(nóng)藥，可以在買回來后直接放到清水里浸泡5分鐘左右，或是放在淡鹽水里浸泡幾分鐘，再用清水沖洗可以直接生吃。
2.放冰糖，或蜂蜜
如果你覺得藍(lán)莓會(huì)有些酸，可以在清洗干凈后，在冰糖水中浸泡，再放入到冰箱里，30分鐘后拿出再吃，冰涼清爽，酸甜可口。放蜂蜜，或是白糖也可以的。
3.藍(lán)莓加酸奶
